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Q Mex库迈北京第4家店华丽绽放世界城

2020-01-11  文/gege

餐厅取名Q Mex,意为“Quality Mexican”,源自于主厨Marcus Medina的一个真挚梦想:希望把高品质的墨西哥美食带给中国的食客。

Q Mex库迈北京第4家店华丽绽放世界城

主品牌Q Mex 库迈一直致力于供应墨西哥北部家庭式菜肴。于Q Mex 库迈而言,改变的是地标,不变的是美食美酒完美融合、人声鼎沸的娱乐氛围、欢乐有趣的聚时光。在每家Q Mex库迈,你都可以享受到尽兴轻松的用餐体验,以及亲切友好的服务。来自世界各地的人们欢聚于此,沉浸在墨西哥式的热中,共品美食、欢乐举杯。

 2012年,第一家Q Mex库迈在三里屯诞生,随后双井店、姐妹品牌Q Mex Taqueria库迈塔可相继亮相,如今第4家Q Mex库迈也在世界城华丽绽放,强势入驻北京CBD。尽管已硕果累累,但Q Mex库迈的美味征途不止于此,预计到2020年还将会再开2-3家新店。

 7年征途,7年坚守,Q Mex库迈用时光谱写一首墨西哥美食的史诗。全新的世界城店,将延续Q Mex库迈的快乐基因和娱乐氛围,引爆欢乐美味新能量。可自动调节屋顶美丽露台、全新升级的美食菜单、独具一格的流酒单、一如既往的欢乐氛围……超多惊喜等你亲自来解锁。

 Q Mex库迈北京第4家店华丽绽放世界城

全新的餐食体验,有温度有故事

在Q Mex库迈世界城店,全新菜单精彩亮相,美味不打折扣,味蕾享受继续升级。这份全新菜单来自两位资深大厨的头脑暴——行政总厨Marcus Medina和他合作7年的最佳拍档Peter Zhang。Marcus Medina拥有40年墨西哥菜烹饪经验,是墨西哥著名厨师Patricia Quintana女士的最得意门生,Peter Zhang则拥有墨、意、法三国料理经验。两人每年都会进行一次深度墨西哥美食探索之旅,以获取灵感,为新菜单增添同步墨西哥的舌尖魅力。他们同时保证每年夏、秋冬两次更换菜单,以确保提供可持续的新鲜感,并紧跟墨西哥国际美食潮流。

 此次新菜单的灵感源自于今年年初团队的纽约美食探索之旅。低卡健康的墨式大碗饭带来复古嬉皮士风潮、香烤五花肉塔可是为塔可控们打造的独特美味、浓郁鲜香的辣味香肠鲜锅,带你体验令海峡渔民的惊险生活;纽约式披萨,则带来曼哈顿和墨西哥的奇妙碰撞……这些皆是两位大厨的创意之作,融合了丰富美食经验与创新灵感,目前只在Q Mex库迈世界城店供应。

 新菜单中Q Mex库迈的诸多经典菜品依旧保留,论是必吃菜品鲜虾脆皮塔可,还是荣获“2017年北京汉堡杯冠军”的双层辣香肠碎汉堡,亦或是售出10000份的销量王加州风格墨西哥卷,都一如既往地饱受好评

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艺术化空间设计,商务休闲两不误

Q Mex库迈世界城店由知名Coromoto建筑设计公司设计师Coro Urdaneta担纲室内设计,饱受美誉的餐饮品牌Moka Bros、Gung Ho Pizza等皆出自。Coro设计的世界城店延续了Q Mex库迈品牌休闲娱乐风,并在此基础上融入了拉丁和国际经典元素,整体设计意在为CBD的商务人士打造一个身心栖息之所,明快、热烈的空间色,让置身其中的人们,极易自动滋生欢乐心情。

 特邀来自西班牙的视觉艺术家Angel Emerico为Q Mex库迈设计墙面艺术,Miguel本人曾与多家国际知名品牌合作墙面艺术,包括LVMH(路易.威登集团),NikeAdidas等。他深谙视觉艺术,对新店的墙面大胆使用了高饱和度配色,将现代与复古海报、酒标、霓虹灯招牌等拼贴、组合、糅合在一起,形成了一种具有拉丁元素的国际化拼接混搭。特别设计的3D吊顶由多幅趣味拼接画组成,生动有趣,带来新颖视觉享受。而桌球区用2000个龙舌兰短饮杯设计成的吊灯,瞬间点亮好心情。

 Q Mex库迈世界城店的整个就餐空间更加宽敞舒适,室内座位70个,室外座位60个,提供更多就餐选择。为商务人士量身定制的露台是新店的重要特色,美丽的露台可自动调节屋顶,晴皆可用。大地色系的桌椅低调优雅,点缀上生机绿植,营造出轻松舒适的氛围。CBD忙碌的人们结束工作后,可以在这里用餐、喝酒、聊、打桌球,彻底放松,享受都市中难得的悠闲时光。

Q Mex库迈北京第4家店华丽绽放世界城

全新的缤纷饮品,魅惑清新都可人

Q Mex库迈鸡尾酒单由世界级鸡尾酒大师Sami Mersel参与创作——Sami曾获法国调酒师大赛冠军,以及“Bols Around the World”欧洲区冠军,并荣获年度英国十大青年调酒师称号。酒单上的招牌鸡尾酒椰林飘香,僵尸和部落之神等皆来自他的配方。

 无酒不欢是Q Mex库迈酒单的真实释义。这里拥有品类繁多的龙舌兰酒库——各种口味的玛格丽特是墨西哥最经典的鸡尾酒。而以优质朗姆酒Chairman’s Reserve为基酒调制的莫吉托也以超高性价比,多年来人气居高不下。

 Q Mex库迈世界城店的全新酒单更具国际流行元素,倾情打造美妙酣畅时刻;各种特调鸡尾酒,提供琳琅满目的心水之选。招牌新品邪恶玛格丽特不可错过,特别邀请了10位来自世界各地的女模特做为背景拍摄酒单,呈现10种迥异风情,客人每次可能会拿到不同酒单,感受到不同美丽;深具墨西哥灵魂的墨西哥斗犬是必点明星、DIY金汤力可根据个人的口味自由搭配,满足个性品饮需求;一杯精彩的保罗先生,在微辣朗姆酒和龙舌兰酒的完美碰撞中诞生,并在新鲜黑莓的加持下,升格成女士最爱。除此之外,还有种类丰富的扎啤、瓶装啤酒和特选龙舌兰短饮等,等你来体验。

Q Mex库迈北京第4家店华丽绽放世界城

 

欢乐氛围不停歇,嗨出相聚好时光

Q Mex库迈美味不停歇,欢乐不打烊,在世界城新店,你依然可以找到想要的快乐!欢乐氛围是Q Mex库迈的重要标签, 7年来它与北京一起成长,既不盲目追逐潮流,也不固步自封。它是这座城市最开心的餐吧,它的使命是让每个来这里的人都能拥有快乐、放松的西式餐饮体验。不定期举办DJ 派对、各种主题派对、桌球比赛等,将继续为你敞开大门,在这里你可以广交来自世界各地的朋友,收获友谊与快乐。

 7年光阴瞬逝,Q Mex库迈初心依旧,将继续前行,做一个美食布道者,将墨西哥美食带给全中国,为中国朋友们带来更多美食美酒的欢乐时光

 [世界城店新菜推荐

Q Mex库迈北京第4家店华丽绽放世界城

墨式大碗饭

Q Mex版的墨式大碗饭十分特别,需要用叉来食用。墨式大碗饭首次出现是在旧金山,因为嬉皮士们的喜爱而风靡一时。上世纪90年代初,Marcus Medina在自己位于纽约的餐馆售卖创新的墨式大碗饭,很受欢迎。墨式大碗饭是低碳水化合物版本的墨西哥卷, Q Mex库迈用切碎的羽衣甘蓝代替部分大米加入富含维他命且抗氧化的鳄梨片、蔓越莓干、坚果等,美味、低卡、健康。

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 香烤猪五花肉塔可

这款特别的塔可,灵感源自于主厨Marcus Medina在北京一个市场漫步时的所见,他决定做一道全新的猪肉菜,为这个世界上最大的猪肉消费国带来真正独特的美味。为了这项美味挑战,历经多次反复实验后,终于开发出了这款中国风十足的塔可。慢烤的五花肉汁水丰盈,自制的辣味酸奶酱激发出深层风味,辣椒、香菜、丁香、肉桂等调料让馥郁香气直抵心扉,再用玉米饼包裹这一切,入口时已然词穷。

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 辣味香肠海鲜锅

上世纪80年代初,热爱冒险的Marcus Medina 在白令海做捕蟹和鳕鱼的渔夫,他用香肠、蔬菜和墨西哥香料、捕捞海鲜做的炖菜大受欢迎,慰藉了海上渔夫们,鼓舞了士气。Q Mex库迈辣味香肠海鲜锅的灵感便来自于这段渔夫时的经历,这一款由贻贝、鱿鱼和大虾混合而成的墨西哥式西班牙海鲜饭,用瓜吉略辣椒、番茄酱和墨西哥辣椒代替了藏花,创造性地加入辛辣的奶酪香肠,带来热情洋溢的浓郁风味。他相信北京的朋友们,会像当年他的渔民朋友一样喜欢它。

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 纽约式披萨

1989年,Marcus Medina搬到了纽约,在那里住了22年,完全上了当地披萨。今年,他决定推出一款Q Mex库迈风格的纽约披萨,以此纪念那段岁月。Q Mex库迈的墨西哥菜一直十分畅销,此次的创新披萨,可谓十分有趣:用耐嚼的纽约式披萨面饼,配上多种墨西哥酱料和配料,例如墨西哥辣椒酱、墨西哥绿番茄莎莎、墨西哥胡椒等。这是墨西哥和曼哈顿的结合,是一次神奇的味蕾跨界,相信会为食客带去不一样的披萨体验。

 

[世界城店酒推荐]

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Blackflower Margarita 邪恶之花玛格丽特

这是一款会错过即悔的酒。什么样的酒可以魅惑人心?试试这杯邪恶之花玛格丽特就知道了。优质龙舌兰和君度酒彼此纠缠,鲜青柠汁一跃而入,成就了经典玛格丽特。妖娆的红色桑格利亚覆盖其上,性感得无可救药。如此清纯又性感、温柔又率性,谁能抵挡得住这“邪恶”的诱惑?

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 Mexican Bulldogs 墨西哥斗牛犬

Q Mex库迈必点酒款之一。用经典冰沙玛格丽特,混搭你喜爱的啤酒或苹果酒,创造独一无二的专属口味,喝出态度和个性。

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Zombie 僵尸

以白朗姆、黑朗姆和精馏高纯朗姆三款朗姆酒为基酒,与新鲜菠萝、柠檬、热情果蜜调制而成,以燃烧的热情果壳装饰,被称之为“买醉神酒”。

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Paul Bowles 保罗先生

微微辣朗姆酒、龙舌兰酒、糖浆、肉桂、新鲜黑莓、鲜青柠汁和薄荷,融合成独此一杯。入口清淡,但最后的微微辛辣,会让你忍不住再喝一口。

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Made in China Gin & Tonic 中国制造金汤力

这是一款特别有趣的酒。红潘格林金酒,是一种原料取自中国本土植物、并用中国工艺a>制造的杜松子酒,在长沙进行蒸馏装瓶;籽汤水,其奎宁汁由中国本土树皮提炼而成。如此中国风十足的金酒和汤力水俏皮搭配,再加入八角、胡椒、肉桂、橙子片等,成就了这款Q Mex库迈引以为傲的独特“中国制造金汤力”。



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