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KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

2019-09-17  文/maxiaomeng

今年是凯膳怡(KitchenAid)品牌诞生的第一百周年,全球92个国家都在举办百年活动,我们当然也不例外,8月29日,凯膳怡(KitchenAid)就在璞瑄酒店举行了庆贺一百周年的纪念庆典。跟我们一起参加庆典的,还有来自全球高端餐饮服务商Classic Fine Foods与璞瑄酒店及旗下西餐厅。

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

璞瑄酒店隶属国际知名奢华店运营商URC集团,今年2月在北王府井大道的嘉德艺术正式落成,荟萃浓郁的京城饮食文化与奢华雅致的居住美学。酒店设有92间客房及24间套房,亦有备受饕客欢迎的Rive Gauche餐厅及富春居两间餐厅。

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

为了这次庆典,我们把品牌的经典产品全部搬到了璞瑄酒店,最引人注目的,当然还凯膳怡(KitchenAid)桃心王百年限量系列

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

凯膳怡(KitchenAid)品牌展示柜

凯膳怡(KitchenAid)作为美国惠而浦集团旗下品牌,于1919年在美国俄亥俄州创立。品牌拥有厨师机、食物料理机、咖啡机以及各类小型厨电产品线,亦有烤箱、冰箱柜等大型厨电设备。创立至今,凯膳怡(KitchenAid)销售网络遍布全球92个国,并于2015年开始进入中国市场

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

现场的厨师机观摩展,含今年4月在北美地区发布的“桃心王后”、以及即将在今年第四季度推出的5QT薰衣厨师机与珊瑚橙厨师机。其中,珊瑚橙是品牌在2018年底发布的官方年度色“Bird of Paradise(天堂鸟)”的中文名称,当时,这项年度色彩计划一经发布随即引发业内轰动及赞誉,以色彩潮流外在标识的凯膳怡(KitchenAid),在未来将继续担任全球厨房配色领的领导角色

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

在庆典活动上,Rive Gauche左岸餐厅行政主厨Ivan Miguez,利用KA厨师机等设备,为现场嘉宾带来了一场精彩的厨艺表。而本次餐饮的提供方,则是全球高端餐饮服务品牌Classic Fine Foods,其创立于2000年,于2015年加入METRO集团。Classic Fine Foods的业务遍及洲、中东亚洲11国家,为全球厨师、餐厅和酒店提供高端优质食材和独特美食。

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

主厨Ivan Miguez现场制作了黑椒牛肉粒塔、混合梅子巧克力塔、蘑菇松露青豆塔和培塔四款辣咸甜口味的美味塔饼,并利用凯膳怡(KitchenAid)主打产品之一破壁料理机,亲自演示了沙、果汁与奶昔的制作方法。

庆典味塔食谱大公开!黑椒牛肉粒塔

1、牛里脊肉切丁,加盐和胡椒,拌匀腌制20 分钟,再用热锅煎至金色,备用
绿彩椒切菱形片,大火热锅煎炒上色,备用2、黑胡椒粒压碎3、独头蒜切薄片,泡在牛奶里一晚,次日捞出沾干,用180度油温炸至金黄色4、小火热锅,加入黄油,黑胡椒碎炒香,加入蚝油,生抽,炒均匀,烹入料酒,再加入煎好的牛肉和彩椒,翻炒均匀,出锅前加入少许香油5、将黑椒牛肉放入塔壳中,最后放上炸蒜片装饰即可

蘑菇松露青豆塔

1、先将原材料洗净

2、蟹味菇去根,口蘑去根,鲜香菇去根,白洋葱切丝,法香切碎3、小火炒白洋葱丝,至软嫩,加入蟹味菇炒上色,最后加入法香碎4、口蘑切圆薄片备用5、香菇加入蔬小火浸熟后切角6、清水加入少量盐,煮开,倒入青豆焯熟后捞出冰镇水。放入打碎机中加入少量蔬菜水打润,后过密漏备用7、黑松露切碎 用小干葱碎加黄油小火炒香,加入少许松露油备用8、先将青豆和炒熟的松露搅拌均匀后放入塔壳中,再放蟹味菇和香菇,最后将口蘑薄片搭上撒海盐,胡椒,橄榄油调口

培根塔

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

培根切丝,白洋葱切丝,百里香小小火炒洋葱培根丝炒软,加入百里香小叶,备用另取一个小盆,加入牛奶,奶油,鸡蛋,盐,胡椒,帕玛森芝士碎搅拌均匀将炒好的洋葱培根丝放入塔壳中,再加入第三步烤盘上放油纸,在放上装好的洋葱培根塔放入烤箱200度5-6分钟

KitchenAid 凯膳怡品牌百年庆典圆满举行

从1919年至2019年,一个世纪以来,凯膳怡(KitchenAid)以实用主义展现着品牌的专业型格,以消费者与市场需求作为创,以使用者的切身体验作为改进方案,不断优化更新产品性能与品质,并在设计中融入智慧与巧思。在美国,凯膳怡(KitchenAid)已成为家庭必备的厨房食物预处理工具,并承担着厨房文化的传承与创新a>。在中国,凯膳怡(KitchenAid)亦将深耕于中餐领域,为家庭料理人以及专业大厨带来更多烹饪灵感与优质体验


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