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寺库x海尔定制x海尔冰箱x高端人群健康报告

2019-09-17  文/maxiaomeng

俗话说,民以食为天,吃,对于人们的重要性不言而喻。但是,如何吃得更有情趣,吃出品质,吃出健康,却不是那么容易做到的。

吃的背后蕴含更多的是现代人对品质生活的追求和饮食习惯的体现。海尔智家定制平台、海尔冰箱首次与寺库平台在数据层面展开深度合作,共同发布《高端人群健康饮食报告》。该项报告结合案头研究三大方面数据源,融合定性+定量的研究方法,从行为和态度上真正深入了解高端人群饮食需求,多维度剖析高端人群饮食习惯和生活方式,开展精准人群洞察,解锁健康生活新风尚。


寺库x海尔定制x海尔冰箱x高端人群健康报告

高端人群精准画像,消费需求划分高端人群细分代定位

寺库根据平台数据做出四个细分代,这四个细分代分别是:奢侈品的“精致猪猪女孩”、遵循兴趣第一的“酷型”、用特定奢侈品彰显品位的“新中产阶级”、以及把奢侈品当作日常的“财富新贵”。这四类细分代的日常生活都离不开奢侈品,而且对奢侈品的消费观以及需求各不同。

高端人群精准画像,消费年龄体现高端人群年轻化趋势

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2018年,接近60%的寺库线上奢侈品消费人群在30岁以下,对比2017年48%呈现明显年轻化趋势;精致猪猪女孩人群更偏年轻,30岁以下人群比例比寺库总体人群比例高。

高端人群精准画像,兴趣主勾勒高端人群生活化场景

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由数据分析,高端人群的兴趣广泛,除游戏以及娱休闲外,餐饮美食也成为他们的兴趣主流。他们注重吃的健康与精准,对食材也有较高的要求。

高端人群饮食习惯,高端人群食材选择态度


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高端人群在选择食材时最注重的考量因素为有机/安全,其次是营养以及功能性和口感,非常关注自身健康问题。

高端人群饮食习惯,高端人群带着批判性思维形成饮食理念


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在饮食搭配方面,高端家庭对菜系有明显偏好,对食材的搭配参考菜谱和长辈辅导;中餐家庭正餐中荤菜、素菜、汤均衡搭配,荤素比例约为1:1;偏好日料、西餐等饮食的家庭对食材要求严苛,烹饪技术高。高端人群的这些饮食搭配理念来源于坚实的理论依据,同时对饮食营养知识拥有高批判性辨识,认为医生建议或专业医学书籍推荐最

高端人群饮食习惯,高端人群对食材偏好多样


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由以上统计可见,海参、油果、红酒以及松茸等高端食材深受高端人群喜爱,其中,海鲜类迅速成为占比最高的食材种类。

高端人群饮食习惯,高端人群更加注重养生


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寺库平台内部数据显示,葡萄酒是高端人群中购买人数最多的酒类,最受高端人士欢迎,酒类消费占比高达80%以上;除了酒类以外,高端人群还会饮用普洱养生,食用燕窝与大闸蟹进补。

高端人群饮食习惯,高端人群崇尚健康生活方式


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高端人群不仅关注瑜伽、有氧运动等微运动博主,他们还会结合健康饮食,打造从内之外的健康生活方式,轻松拥有人鱼线和马甲线。

高端人群饮食习惯衍生家用冰箱个性化需求,高端食材个性化储存方式

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高端人群不仅为特定烹饪场购置专属厨具,也为特定食材准备专属冰箱分区,只为吃得更高端。以品牌牛排、羊排、海鲜等以包装袋封装的产品为例,它们会被储存在冷冻区内。

高端人群饮食习惯衍生家用冰箱个性化需求,高端人群家用冰箱个性化需求


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日渐成熟的高端人群饮食习惯以及越发多样化的食材选择,在家用箱内开辟为“高端食材”而设的专属区域应运而生。明确的冰箱分区,通过不同分区的温度、湿度等顺应各种高端食材的最优存储化需求,使之达到烹饪要求和最佳口感,他们通过追求更全面、更健康、更人性化的饮食方式,达到他们对高品质精致生活的要求。

由寺库、尔定制平台、海尔冰箱三方共同发布的《高端人群健康饮食报告》,通过对高端人群的形象画像描绘、饮食习惯分析、以及对家用冰箱的个性化需求细分总结得出结论:潮奢高端人群主流健康精致生活方式已成为常态,以高端消费人群为目标的品牌方应具有更多个性化方案战略眼。此外,高端人群对全空间保鲜品质、储鲜体验、智慧化生活都有很高的要求,而海尔冰箱将保鲜科技覆盖至冰箱内的每一个空间,为用户提供全空间保鲜的品质储鲜体验。同时,布局健康美食生态,通过智慧冰箱实现自动调温、定制健康菜谱等主动服务场景,满足用户美好生活的多样需求。寺库&海尔智家定制平台&海尔冰箱后期也将以用户为中,共同不断探寻更多能够适应高端人群个性化饮食需求和品质生活的产品及服务,为创造美好品质生活而不断努力a>。


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