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轻松品尝亚洲经典美食—巴厘岛BILLY HO餐厅

2019-08-29  文/nuomi

巴厘岛Billy Ho餐厅近日全新推出午餐菜单,让食客们在午间也可以享用清爽惬意的亚洲美食。预计午餐菜单将定期轮换,旨在为宾客们带来更多惊喜。

轻松品尝亚洲经典美食—巴厘岛BILLY HO餐厅

每周一至周日,中午12点到下午3点,在餐厅享用新鲜生鱼片、丰盛的金枪鱼沙拉、和风海苔沙拉、木松鱼干、爆米花以及大盘日式炸鸡块配蛋酱,还有各式寿司和精致港式美点,让人们在坎古(Canggu )海滩冲浪或休闲之余,补充能量,品味亚洲各地特色美食。

轻松品尝亚洲经典美食—巴厘岛BILLY HO餐厅

贴合亚洲经典餐饮文化特有的美食舒适区,从香港的茶餐厅,到日本的居酒屋,再到韩国的韩屋,位于巴厘岛长谷镇中心区域的Billy Ho餐厅致力于营造出欢乐与轻松的氛围。虽然每种文化都有其独一无二的特质,但Billy Ho餐厅有着与这些文化高度一致的理念——即希望通过食物、饮品及陪伴,使人们的心灵得到慰藉。让人们在从生活中琐碎的杂事中抽身出来,尽情享受由一顿美食带来的乐趣。

轻松品尝亚洲经典美食—巴厘岛BILLY HO餐厅

Billy Ho餐厅充分捕捉到了这些聚会场所的精髓,提供安静而耐人寻味的氛围,让人们避开巴厘岛拥挤的街道,忘记外界的喧嚣,尽情享受一顿美餐,喝几杯酒。餐厅内设有一个公共餐桌和一个7米长的酒吧,坐落于长谷镇第一个“啤酒墙”前,展示手工制作的啤酒和Billy Ho餐厅经典鸡尾酒。

轻松品尝亚洲经典美食—巴厘岛BILLY HO餐厅

慢节奏、正宗、于冒险精神,结合大众化情感,外加一点创新灵感,这是对厨师Tim Bartholomew烹饪理念的最真切写照。Tim对食物和菜品的各方面细节都很关注,从食物的来源、储存和处理方式,到食物的准备和烹饪方式,同时他也非常喜欢分享烹饪方面如何能缔造卓越品质的秘诀。

Billy Ho餐厅是由主厨Will Meyrick最新推出的项目,他是巴厘岛一些顶级美食餐厅的幕后才。Will是东南亚美食界最受尊敬的烹饪大师之一。他持续探索亚洲不同地区的烹饪方法,并从每个区域的独特饮食文化中汲取灵感。他可以在街边小摊上,在附近的厨房和后院里,在市场上找到摆脱传统烹饪的方法,他总能洞察到那些让人感动和为之震撼的菜肴的烹饪真谛,探寻那些代代相传的原始菜谱。

Billy Ho餐厅精致的室内设计装潢出自于RobSample之手,高高的天花板装饰着巨大的黑色竹子。酒吧后面的墙采用彩色木片建造,客人可以在座位区选择不同材质的座椅,如由当地皮革制成的椅子,由当地长谷艺术家Ogud制作的柳条椅,或由手工编织的织布椅等,享受轻松愉快的用餐时。以纹身为灵感的特色壁画,原型为当地品类繁多的花卉,是巴厘岛知名的艺术家Ogud的作品。


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