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品夏日佳饮 就在北京新世界酒店“堂”

2019-08-03  文/gege

炎炎夏日,北京新世界酒店“堂”隆重推出冰滴咖啡。精选埃塞俄比亚的日晒耶加雪菲原生种咖啡豆,采用传统日晒处理方式,覆合蓝莓、红酒、陈皮风味;香甜梅果,酒香回韵。另一款哥斯达黎加黑蜜,选用卡杜艾、卡杜拉咖啡豆进行黑蜜处理,覆合红莓、栗子、焦糖香气;柑橘果酸,焦糖甜感。

品夏日佳饮 就在北京新世界酒店“堂”

冰滴咖啡也称冰酿咖啡,以其缓慢的萃取过程与纯粹口感著称。顶部容器的冰块在摄氏5度低温下自然融化,以每秒滴出1至2滴的速度,整个萃取过程需要5-8个小时甚至更久。将咖啡粉百分之百低温浸透湿润,萃取出的咖啡口感香浓、滑顺,令人心情愉悦,所呈现的风味更是出类拔萃。

品夏日佳饮 就在北京新世界酒店“堂”

 同时,“堂”也为爱品茶的宾客精心准备了夏日冷泡茶。不仅有上等福建铁观音、正山小种,还有台湾冻顶乌龙、西湖龙井以及云南十年熟普。冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。此方法还可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。如此佳饮,欢迎订位品鉴。

 品夏日佳饮 就在北京新世界酒店“堂”

“堂”坐落于酒店中心的大堂,其设计风格富有浓郁的东方风韵。这里的茶叶来自中国最负盛名的茶产地。“堂”以一幅高达9米的水墨画为背景,提供30余款中西式香茗、顶级葡萄酒及香槟。宾客在此一边品尝下午茶、精美小点或鸡尾酒,一边进行轻松的商务会晤,或与新朋旧友愉快小聚。

 品夏日佳饮 就在北京新世界酒店“堂”

“堂”营业时间为每日早上8时至晚上11时,如需预订,请致电+86 10 5960 8833


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