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the Rug:8年首次突破,升级成all day menu

2019-05-21  文/maxiaomeng

不论是淫雨霏霏,还是阳光明媚,春夏之交的北京总会带给我们惊喜。从2011年创立至今,我们The Rug团队一直在专心致力,相信用天然健康的食材所做的一日三餐可以影响到环境的正向循环;同时我们想要提供一个小小的空间,让生活节奏紧凑的都市人能躲在这里稍微休憩充电,度过惬意时光,之后打起精神潇洒生活。

the Rug:8年首次突破,升级成all day menu

谁说晚上不可以吃甜咸兼具的培根香肠热香饼?谁说21天熟成牛排不可以在午间品尝?谁说早上不可以来一客热乎乎现做的百香果舒芙蕾?又有谁规定晚上八点不可以来一杯带来视觉冲击的法式咖啡欧蕾?八年来的第一次,我们抛掉所有教条,想要跟你一同冒险--不再局限于某一时段的固定菜单,而是升级成all day menu(全天候菜单),还做现有菜品的升级,食客可以全天品尝到所有菜品。

the Rug:8年首次突破,升级成all day menu

除了我们上次预告的仲夏葡萄柚牛油果水果沙拉、低温嫩鸡胸芦笋亚洲风味沙拉、现榨蜂蜜青柠西芹健康果汁(点这里查看“轻”松一刻,春季新品抢“鲜”预告)之外,本季部分新菜:

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东京明太子牛蒡贝壳面

Tokyo Cod-Roe Burdock Conchiglie

常去日本小酒馆的一定非常熟悉炸牛蒡了,炸得卷曲的牛蒡不仅是小酌时候的下酒菜,健康又补钙。我们用裹着芝士、蛋黄酱的贝壳面,加了鱼子增添咸味和口感,配上鲜甜中带着酥脆的炸牛蒡喝一口小酒,开心得仿佛小孩子

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疯狂撕牛肉牛油果苹果蛋沙拉汉堡

Crazy Shredded Beef/Avocado Egg & Apple Burger

腌制过的手撕牛肉味道浓郁又嫩嫩的,搭配了牛油果增加健康脂肪的口感,下面则是绿色时蔬保证你今日纤维所需,更有清爽的苹果丝、胡萝卜丝,再叠一个煎蛋,让蛋汁慢慢流下浸入豪华汉堡馅料。想啃肉的时候,点一个健康的comfort food让幸福感爆棚,吃完别忘了舔手指。

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夏风低温嫩鸡肉凉爽荞麦面

Sous-vide Tender Chicken Breast Soba

说起小时候的夏天,总是联想到吱吱呀呀的电风扇、冰水、西瓜和凉爽的荞麦面。我们把冬日菜单中椒麻低温猪颈排荞麦面做了夏日发想,低温慢煮的鸡胸肉含着嫩滑饱满的汁水,略劲道的凉爽荞麦面则用椒粉和亚洲风味酱汁调味,当wasabi的辛辣味道直窜鼻孔,混着香辣的红椒、炒过的芝麻、脆脆的海苔配着新鲜翠绿的西洋菜和咬起来咯吱咯吱的豆芽,你会明白,这才是凉爽夏的美好诠释。

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新西兰鹦鹉蛤极鲜比萨

New Zealand Special Clam Pizza

有谁不爱烤得喷香扑鼻带着酵母香气的披萨呢?披萨现在也可以全天候供应了。我们选择了来自新西兰特有的鹦鹉蛤,这种蛤生长在10-50%海水浓度无污染的深海中,肉质丰满有没有沙砾,用它和西葫芦、莳萝、樱西红柿做出来的披萨充满了大海的鲜香。

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青蛙下蛋布丁原味酸奶

Freshly Made Special Boba & Pudding with Fresh Organic Yogurt

奶茶就是延续办公室生命的十全大补汤,那就来尝尝创始人之一家里祖传秘方的青蛙下蛋布丁原味酸奶杯吧。使用归原有机牛奶店内自制的酸奶的醇厚,搭配店内熬制的黑糖珍Q弹,店内自制布丁古早味十足,让香甜在多层次口感中慢慢在舌尖绽放,也更加健康。

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本季上新,大悦城店是单独菜单,大悦城和王府中环店都有下午茶。细心的食客在点热乎乎咖啡的时候,还会发现四家店悄悄更换了手工制作的杯子,希望这种手作的质朴感觉能提升感官的享受。

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这次的全天候菜单是八年来我们做的又一次冒险,谢谢有你的陪伴。

来这里找我们👇

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The Rug Café  |  王府中环  店

北京市东城区大阮府胡同王府中环1层西座112室

电话:010-6528 3966

营业时间:每天 10:00-22:00



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