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北京香格里拉饭店Azur “聚”餐厅又获殊荣

2019-03-04  文/maxiaomeng

北京香格里拉饭店屡获殊荣的Azur“聚”餐厅从北京地区12家参选餐厅中脱颖而出,又一次荣获美团点评主办的2019黑珍珠餐厅指南2星评定。值得一提的是,主理Azur“聚”的米其林星级名厨Mauro Colagreco位于法国的餐厅Mirazur也在近日荣获米其林三星殊荣!

北京香格里拉饭店Azur “聚”餐厅又获殊荣

此次,已是Azur“聚”餐厅连续两年荣获黑珍珠餐厅指南2星评定殊荣。黑珍珠餐厅指南邀请美食研究者、大众点评资深用户代表等组成评审委员会,匿名造访入围餐厅,根据餐厅餐品品质、味道、出品摆盘、创意性、概念开发以及餐厅用餐环境等几个方面进行评定。连续荣获此项殊荣,更让Azur“聚”餐厅成为您商务宴请,特定纪念日庆祝的佳选。

Azur“聚”餐厅,为宾客带来法国南部蔚蓝海岸的正宗法式创意美馔。感受灵感自由迸发下,诠释味道碰撞突显的本味烹制理念。Mauro善于采用返璞归真的创作手法完美表达来自法国南部菜肴纯粹的色香味。在他的理念里,创作美食不应有任何桎梏,无论是海陆滋味,还是鲜花香草,千滋百味均可在他手中汇集成肴。在他所创作的菜品里,酸爽的柠檬和紫色的花椰菜成为了扇贝的陪衬,萝卜花、意大利黑醋与或生或熟的甜菜根凑成了和谐的“一家”。品尝着他的菜品,就如同细细回味与朋友相聚的快乐时光,又彷佛在海边度假的惬意里慢慢沉醉。在这里,用舌尖感受传统与现代美味的绝妙交融,在热情洋溢的服务及精心烹制的菜品的引领下,开启全新的美食之旅。

北京香格里拉饭店Azur “聚”餐厅又获殊荣 

AZUR“聚”餐厅环境典雅舒适,餐厅外围的新阁酒廊使得餐厅的功能充分发挥,已成为商务宴请以及亲友相聚的理想之选。AZUR 招牌菜包括:法国吉娜朵生蚝配干葱奶油及威廉姆梨、来自森林的烩藜麦配蘑菇,马铃薯及法香泡沫、顶级(9级)和牛牛排搭配时蔬及黑芝麻酱汁等诸多美味。

“在私密温馨和舒适怡人的用餐环境下,品尝米其林三星餐厅主厨主理的美味佳肴,辅以香格里拉式的热情好客服务,相信一定会给您留下难忘的美好时光。”北京香格里拉饭店总经理马恩先生如是说。 

Azur“聚”餐厅营业时间为周一至周五中午11时30分至下午2时,晚5时30分至10时整;周六及周日早午餐11时30分至下午3时,晚5时30分至10时整。垂询或预订,请致电(86 10)8882 6727。更多信息,请登陆酒店官方网站或关注酒店官方微博及微信#北京香格里拉饭店#。


关于Mauro Colagreco

意大利裔的阿根廷籍的大厨Mauro Colagreco成长于一个热爱美食的家庭。在游历四方、尝遍各地传统美食,并与众多餐饮大咖以及名厨共事之后,博采众长的他于2006年在位于南法的芒通开设了自己的餐厅。Mirazur餐厅开业仅10个就为他赢得了人生中第一颗米其林星,2009年,Mirazur更是跻身有着餐饮奥斯卡美称的“圣佩莱格里诺全球50佳餐厅”榜单。2012年,Mauro Colagreco大厨又一举将第二枚米其林星收入囊中,在2018年的“全球50佳餐厅”榜单上,他的Mirazur餐厅更是跃居至了第三位,近日Mirazur又得米其林三星荣誉。


关于美团点评黑珍珠餐厅指南 

大众点评黑珍珠餐厅指南联合知名美食家、烹饪专家、美食研究者和美食文化传播者共同品鉴遴选,覆盖北京、上海、广州、南京、成都、重庆等22座国内城市以及东京、巴黎、纽约、曼谷新加坡5座海外城市。黑珍珠餐厅指南榜分为“一生必吃一次”的黑珍珠三钻餐厅、“纪念日必吃”的黑珍珠二钻餐厅和“聚会必吃”的黑珍珠一钻餐厅。为了确保评审的公正,黑珍珠餐厅指南还邀请美食研究者、大众点评资深用户代表等组成评审委员会,匿名造访入围餐厅,并且引入了独立第三方机构普华永道中天会计师事务所对评审阶段工作执行商定程序。

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司,目前经营着超过95家酒店,客房量已逾40,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌,提供高品质的设施和服务。目前,香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、斯里兰卡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外,集团还有众多新的酒店项目正在筹措中,主要分布在澳大利亚、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、沙特阿拉伯和斯里兰卡。如需进一步信息,请登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。


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