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藏悦中餐厅,集南北美馔 呈地道美食

2018-12-12  文/maxiaomeng

坐落于北京望京凯悦酒店一层的藏悦中餐厅于今日清新启幕,云集南北地道美馔,在京城众多酒店餐厅中别具一格,无论是南方情怀,或是北方风味,尽献盘中珍馐,引领食客即刻踏上从舌尖到心灵的美食润养之旅。

藏悦中餐厅,集南北美馔  呈地道美食

步入餐厅大堂,简洁的吊灯如同金色的竹节,与酒店大堂那一抹竹林暗相成喻,明朗间却透露着那些许禅意。就餐区域中,皮质家具拼贴着现代设计的架构,而一扇扇木质回形祥云纹的屏看似漫不经心,却将中式的古朴典雅弥漫四散,好似在浅浅诉说着道家的“阴”“阳” 哲理,看似相互对立的元素,却又能如此统一。8间奢华私享雅间,是商务宴请的不二之选,而温馨私密的环境同样适合亲友欢聚。乍看之下的现代感中,却依然能够寻见抹不去的传统中式倩影,让人不禁想起白居易的那一阙“犹把琵琶半遮”。

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食在藏悦  食悦南北

藏悦中餐厅集南北之所长于一身,以粤菜为主打、北京菜为辅,菜系之广更辐射至江南菜,在演绎地道本食佳肴的同时,亦反映了博大精深的中华美食美食文化。藏悦优选新鲜应季的优质食材,“顺时而食,得之味”的饮食概念配以现代养生烹调方式,更绘制了一段从舌尖到心灵的润养之旅。

藏悦中餐厅,集南北美馔  呈地道美食 

藏悦不但集成南北菜肴的经典之作,厨师团队潜心探寻特色食材,秉持传统美食技艺却又不拘于“老道”,离于新旧之间的味道,有熟悉亦有惊喜。保持了广东人传承数千年的食补养生秘方的松茸菊花豆腐汤,既取食补之效,又取新鲜松茸入口之甘甜。铁锅炖库鱼头作为餐厅北京菜最具代表性的风味佳肴,以鲜美的密云水库鱼为原料的特色鱼宴,令京城食客神往。江浙地区的传统名菜 —— 江南花雕酒醉鸡,伴着酒、绍兴酒清冽的酒香四溢,好似即刻置身于清幽的江南水乡。

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美食札记  四季献礼

藏悦中餐厅云集众多地区品类繁多的美食,背后功臣莫过于这段美食之旅的“谱食者”们。《师说》曾云:“术业有专攻。”藏悦餐厅的三大菜系菜品亦出自三支不同厨师团队之手。艺从名师且拥有扎实功底的三大掌勺人,各自带领着一支厨师团队。对他们来说,厨艺是他们和那一方水土之间的情感纽带,所呈菜品亦是他们与在那方水土的至亲挚友之间的情愫连接,烹制出他们心中的“家乡味”。

藏悦中餐厅,集南北美馔  呈地道美食 

三支厨师团队虽在各自的领域各有建树,但如何将烹调的智慧、菜单的搭配、菜品的创新相互融合发挥到极致,则更是对三者合作默契的考验。为持续给宾客带来最新鲜的时令用餐体验,酒店厨师团队一年四季都会前往祖国各地采风,探寻当地风味及特色食材,顺应时令季节变换,让挑剔的食客尝尽源于自然的四季献礼。身在皇城,坐享最地道的归心“家乡味”。

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欲了解相关息,请登录北京望京凯悦酒店官方网站hyattregencybeijingwangjing.com,或垂询 +86 (10) 8630 1234。

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关于北京望京凯悦酒店

北京望京凯悦酒店坐落于北京新 CBD 望京中心商务区,现代时尚简约设计与温馨舒适住宿体验在此完融合,与望京动感迷人的城市风景相得益彰。由屡获殊荣的日本建筑大师隈研吾操刀设计,酒店的设计灵感源于传统中式住宅“三合院”,将中国传统的人文地理特色和现代都市的活力与宁静巧妙融入酒店的设计及氛围中,为宾客打造一片“可呼吸的都市绿洲”。酒店拥有348间极致简约的现代化客房;5间各具特色、富有设计感的餐厅及酒吧是北京必去的地标之一;占地 5600 平米极富创意和自然采光的空间则是为各类会议及社交活动量身定做的场所。


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