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贾斯汀出任三亚保利瑰丽酒店厨房运营总监

2018-11-28  文/maxiaomeng

三亚保利瑰丽酒店新近任命贾斯汀先生(Justin Baziuk)为厨房运营总监。三亚保利瑰丽酒店是奢华瑰丽品牌进驻中国大陆的首家度假酒店。

贾斯汀出任三亚保利瑰丽酒店厨房运营总监

贾斯汀先生拥有逾18年的丰富酒店从业经验,从家乡新西兰开始,他的职业履历遍布了澳大利亚、中国、阿拉伯联合酋长国以及泰国。加入瑰丽之前,贾斯汀先生任上海浦东文华东方酒店行政总厨一职。

贾斯汀出任三亚保利瑰丽酒店厨房运营总监

贾斯汀先生对于厨师工作的热爱,源于其14岁开始在惠灵顿一家高级餐厅的兼职工作,由此奠定了他的职业发展规划。随后,他曾先后服务于多家颇具盛名的酒店品牌,包括四季、凯悦、卓美亚以及文华东方酒店集团。

贾斯汀出任三亚保利瑰丽酒店厨房运营总监

对于自己的菜品风格,贾斯汀先生形容为“一直在挑战非凡烹饪与未来食品的界限”。他的许多出品都是对经典技巧的重新演绎以及新技术的灵感碰撞。他擅长寻找当季新鲜食材,并运用其经验和技巧,完美呈现菜肴的最佳品质。

贾斯汀出任三亚保利瑰丽酒店厨房运营总监

三亚保利瑰丽酒店共开设三家精致餐厅及两家各具特色酒廊及酒吧,专注提供本地特色及国际风味。位于酒店13层的全天候精致亚洲餐厅“東厨”,供宾客欣赏美丽海景之余品尝简约美食。宾客亦可选择置身“茗韵”体验各式特色鸡尾酒、葡萄酒佳酿以及精挑细选的手工啤酒。在坐拥令人眩目的南中国海景致的天际泳池吧“海”,品尝由驻场调酒师亲手制作的经典或创意饮品,以海天为幕,记录下旅行中的心动时刻。

贾斯汀出任三亚保利瑰丽酒店厨房运营总监

“渔家”餐厅以当地海鲜市场为灵感,通过开放式厨房提供地道生鲜。紧邻海边花园泳池的池畔扒烤餐厅“炙”则提供上等牛排和海鲜烧烤等风味美食,让宾客暂别尘嚣,尽享星空下的曼妙时光。

贾斯汀出任三亚保利瑰丽酒店厨房运营总监


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