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日本拉面大师献艺北京香格里拉饭店

2018-11-12  文/maxiaomeng

本福冈拉面大师庄岛真行先生客座北京香格里拉饭店西村日本料理,为京城食客呈献四款正宗日式招牌拉面。

日本拉面大师献艺北京香格里拉饭店

拉面日本食文化的重要组成部分。正宗的日式拉面按照烹饪技术以及风味主要分三大流派,即北海道札幌拉面、福岛喜多方拉面以及福冈博多拉面。其中,最广为人知的则是福冈博多拉面,其特色为每一根面条都沾满精心炖制的浓郁骨汤,可指定拉面煮熟软硬程度,也有在剩余汤底中续加拉面的传统。

 日本拉面大师献艺北京香格里拉饭店

日本拉面大师献艺北京香格里拉饭店

本次客座西村日本料理的拉面大师庄岛真行先生就来自福冈,拥有多年拉面制作经验,在福冈有着自己主理的拉面餐厅。此行,他为各方食客特别献上精心创作的龙虾拉面、香辣牛肉拉面、生蚝牛奶骨汤拉面及香草羊肉骨汤拉面。更有包括刺身、天妇罗、铁板烧等日式美食在内的套餐供选择。寒冷的冬季,一碗热气腾腾、爽滑劲道的拉面,丝丝入口,香浓猪骨汤缕缕绕香,势必带来一次美味且暖心的日式美食之旅。

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