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中国首次承办嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛

2018-10-28  文/maxiaomeng

德国顶级家用厨电品牌嘉格纳总部主办的“2018嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛”于2018年10月17日在北京红砖美术馆圆满收官。

中国首次承办嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛

红砖术馆晚宴场地内景布置

中国首次承办嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛

大赛冠亚季军拿着奖座在新产品前留影,季军瑞士赛区选Davide Dellago先生(左),冠军法国赛区选手Mikaël Grou先生(中),亚军瑞典赛区选手Emma Ziemann女士(右)

来自法国的选手Mikaël Grou夺得冠军,显示了该国深厚的葡萄酒文化底蕴和高超的侍酒师服务水平。在此次活动上,嘉格纳宣布蜚声中外的华人名厨江振诚先生成为其大中华区的品牌重要战略合作伙伴,携手推动极致餐饮文化的发展。在颁奖晚宴上,江主厨的主题菜单,以及唯一的华人侍酒师大师吕杨先生甄选的六款来自中国各个产区知名酒庄的优质酒,集中展现了华人在国际高端餐饮文化领域的成就。

 中国首次承办嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛

 嘉格纳全新的Vario 400系列制冷产品

配合此次盛大的侍酒师全球总决赛,嘉格纳在中国隆重发布了全新的Vario 400系列超大组合式冰箱和酒柜,兼具非凡建筑理念的设计美感和强大的专业功能,为客户的珍世佳酿提供了极理想的储藏空间。该系列产品采用了宏伟而前卫的集成嵌入式的设计,创造出极具雕塑感的产品,其内部也有着与外观一致的令人震撼的非凡美感,一体化医用级不锈钢内腔加上专业的橡木搁架,在暖白色无眩光并能提供五种预设照明场景的LED灯辉映下,让饮家珍藏的佳酿得到完美的展示。

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 嘉格纳全球品牌高级副总裁斯文·施内先生在晚宴致辞

嘉格纳全球品牌高级副总裁斯文•施内表示:“作为全球领先的奢华厨电品牌,嘉格纳要做的不仅是引领产品创新,更要创造迥然有别的品牌文化。极致餐饮文化是嘉格纳品牌文化的重要组成部分,其中当然少不了重头戏葡萄酒文化和作为承载这个文化的侍酒师们。两年一度的嘉格纳全球侍酒师大赛今年迎来了第三届,这次比赛的专业度和竞争性远远超过前面两届。6位分别来自大中华区、英国、法国、瑞典、瑞士及南非的选手,在经历各自地区的初赛和决赛后脱颖而出,齐聚北京城下进行终章之决。评委团阵容来自英国、奥地利、德国和香港的侍酒师大师和葡萄酒专家,为选手的表现作出公允及客观的评判。”

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博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生在晚宴致辞

博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生表示:“我们很高兴总部将全球总决赛首次放在了中国北京,不仅因为中国已经成长为嘉格纳全球最重要的市场之一,更是受到近年来中国蓬勃发展的葡萄酒文化的吸引。9000年前的河南舞阳贾湖遗址,是迄今世界上最早的葡萄酿酒考古证据,而今天中国也是全球葡萄酒消费增速最快的国家。作为此次盛大活动的承办方,我们在活动的各个环节精心设计大量的亚洲元素,除了蜚声中外的江主厨和知名侍酒师吕杨先生,活动场地我们选择了在中西融合的建筑上独树一帜的北京红砖美术馆,以及为获奖者设计奖杯的中国著名工业设计师杨明洁先生等。”

中国首次承办嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛

嘉格纳高层合影,嘉格纳大中华区品牌总经理王君燕女士(左一),博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生(左二),博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆先生(中),嘉格纳全球品牌高级副总裁斯文·施内先生(右二),博西家用电器(中国)有限公司中国厨电销售总经理辛山先生(右一)

 中国首次承办嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛

澄碧——鱼子酱煨蛋萃芦笋,搭配迦南的雷司令

江振诚先生是烹饪界的杰出匠人,是史上横跨米其林、世界50大及全球百大名厨榜的唯一华人名厨。他为晚宴设计了一个关于葡萄酒前世今生的故事,整个菜单既凸显了江主厨从葡萄酒故事获得的灵感,也融合了他职业生涯中最有代表性的作品。吕杨先生是大中华地区侍酒师的杰出代表,也是目前唯一一名全球侍酒师工会认证的华人侍酒大师。他既是这次侍酒师大赛的国际评委团的成员,也应邀为江振诚的菜单量身定制了配酒。

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本次大赛的评委之一、中国首位也是目前唯一一位侍酒大师吕杨先生

兼具传统与先锋设计风格的红砖美术馆主体是由红砖建成的现代建筑,另外还配有一座以青砖建成的古典式花园庭院,二者形成强烈对比却又完美融为一体,这番巧思,给参观者带来更具冲击感的惊喜。红砖美术馆冲破传统格局的设计,与嘉格纳所倡导的非凡建筑理念一样,同样恒久而经典。建筑中随处可见的圆形符号,象征中国儒家文化所讲求的圆满之道,巧妙辉映了创造中国葡萄酒文化的新圆满这一主题。

 中国首次承办嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛

大赛评委合照,从左到右:奥地利侍酒师协会会长Annemarie Foidl女士;嘉格纳全球品牌高级副总裁斯文·施内先生;葡萄酒大师Sarah Abbott女士;中国首位也是目前唯一一位侍酒大师吕杨先生

催化一个优秀侍酒师的最重要元素是时间,同样于1683年诞生于德国黑森林地区的嘉格纳品牌,335年来一直在演绎一段用时间造物的历史:秉承着对产品制造与工艺一丝不苟、力臻完美的匠心精神,一方面不断推陈出新,引领厨房电器技术的前沿,契合人们对于极致餐饮文化的不懈追求,同时又坚持以传统手工打磨每一件产品,精雕细琢,设计上与卓越的建筑艺术完美配合。未来嘉格纳将继续积极参与到优秀侍酒师的培育和选拔,让这份与时间同在的匠心在每一滴葡萄佳酿中升华。

中国首次承办嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛

关于Gaggenau(嘉格纳)

作为德国顶级厨房家电的缔造者,嘉格纳在创新设计与技术方面领袖群伦,获得全球广泛认可。嘉格纳始创于 1683 年,其每一件产品皆获得国际市场的高度赞誉,为家庭厨房掀起一次又一次的革命。嘉格纳的成功离不开对技术创新的不懈追求、把大气简约的设计与精密卓越的功能完美结合。如今嘉格纳已经进入全球50多个国家,并在很多城市的地标建筑里设有22个旗舰展厅。

The difference is Gaggenau. 迥然有别嘉格纳。


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