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“蟹”逅金秋与Mercedes me

2018-10-19  文/gege

蟹,作为冠绝诸多美食的珍品,为金秋时节美味绝佳之选。这个秋天,Mercedes me 三里屯体验店匠心独具,为京城食客带来蟹之体验:四方三川重现膏腴黄香的中华传统美味。


“蟹”逅金秋与Mercedes me

蟹分六个等级,以蟹为上品。秋冬季节的大闸蟹不仅肉质饱满,而且蟹膏醇厚,享蟹盖百味的美誉。Mercedes me 体验店的四方三川中餐厅以体大膘肥、青贝肚的阳澄湖大闸蟹为原料,精烹制秋令特色蟹味美馔,吮指回味的膏腴香、细腻香醇、溢满口腹,不仅展现了中国式儒雅精致的美食文化,更让食客的味蕾“蟹”逅一场金秋饕餮

 “蟹”逅金秋与Mercedes me

四方三川 蟹料理

-        香熟醉大闸蟹

精选个头饱满、黄多膏肥的湖蟹清蒸后置入由陈年花雕、白兰地、云南黑姜糖及头抽等佐料秘制而成的酱料中腌制48小时,出品时蟹肉清冽、蟹黄咸香,口感丰,极具层次感。云南特级黑姜糖不仅能去除湖鲜的腥味,更为瑟瑟秋日带来融融暖意。

“蟹”逅金秋与Mercedes me

清蒸原只大闸蟹

严选四两半阳澄湖大闸蟹,白似玉、黄似金,鲜而肥,佐以一翁醇香温热的黄酒,秋涵韵,惬意如斯。

“蟹”逅金秋与Mercedes me

-        蟹黄金汤四宝羹

沿袭宫廷御膳料理手法。金汤选用优质黄油鸡、猪脊骨、猪蹄、爪、瘦肉、上等精华腿等原料熬制8小时,加入手拆蟹黄、花胶、带子等。菜品金色、浓稠、飘香, 胶质满满,口感厚实绵密,鲜香美味。

“蟹”逅金秋与Mercedes me

-        酱油年糕大闸蟹

以传统本帮菜手法料理,选用头抽酱油及秘制配方香料,带来浓油赤酱的地道沪味儿。

 

 “蟹”逅金秋与Mercedes me

餐厅地址:北京市朝阳区南三里屯路一号Mercedes me体验店二层

咨询及预定:+8610 8588 7150


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