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禾家新菜单,食得温暖光阴

2018-05-18  文/maxiaomeng

时光温暖美好,然又如白驹过隙。忽而三载,禾家于万物欣荣的春季为新老食客们奉上全新系列菜单。新菜单在保留备受饕餮客好评的经典美味基础上新增多样新式粤菜。

禾家新菜单,食得温暖光阴

中餐行政主厨何孝源先生拥有20年粤菜经验,遵从传承积累踏实丰富经验,在扎实的步中,潜创作新粤式,将日积累的功夫化为创意。擅长以最恰当的烹饪方法配合食材,探究食材意想不到的滋味。所有沉淀,成就一道道令人难忘的“新粤式”好味道。

禾家新菜单,食得温暖光阴

同时参与新菜单创作的还有何师傅的最佳拍档,以工见长的中餐厅行政副主厨梅颖辉先生。讲究的刀工更提升了菜品的可发挥性,故新菜单中在粤菜的基础上还添加了精致细腻的淮扬菜,丰富了餐厅的菜式選择。“刀”光“勺”,可谓双剑合璧。二位更受邀至韩国平昌作2018年冬奥会客座厨师,将粤菜的魅远播。

禾家新菜单,食得温暖光阴

玻璃虾球

禾家新菜单,食得温暖光阴

生猛澳洲龙虾

翻开新菜单,阅读其间正如与厨师展开一场耐心对话。随心所点的菜品传递出创意灵感,食客进餐期间不经意间就可露出欣赏,如此一来变将“懂得”二字发挥的淋漓尽致。无需再多交流,简单却足矣,当中滋味妙不可言。每一道创意新品的出现都是一次食物与烹饪方式的碰撞,食物彼此擦肩,调料相互致敬,留住“异想开”的多元味。时光流转,岁月静好,与美味一起存在的是诺餐饮团队一直以来对待食材的那份用心,以及带给食客们极致用餐体验的不变愿望。

禾家新菜单,食得温暖光阴

烧汁干煸牛肋骨

正如餐厅名字禾家二字当中用意:禾,处四季之中,得阴阳之和(禾);家,安舒之所也。简短二字,足以展现用心做诚意美食的主旨。食得一餐心意出品,拾得一段温光阴。

电话:010—59268281

地址:北朝阳区将台路甲2号诺金酒店


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