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赏味云南美食文化节登陆京城

2017-11-29  文/reason

北京,中国, 2017-11-24 北京希尔顿酒店联袂抚仙湖希尔顿酒店为京城食客带来“赏味云南”美食文化节。11月24日至12月1日,来自抚仙湖希尔顿酒店御玺餐厅的张贵武大厨率领滇菜厨师团队亲临北京,在北京希尔顿酒店峇峇厨房,邀您品味纯正的抚仙湖铜锅鱼铜锅饭,铜锅米线,各式滇味大餐,尽情享受纯粹的抚仙湖味蕾之旅。

此外,食客还有机会赢取入住云南抚湖希尔顿酒店豪华客房的机会!

赏味云南美食文化节登陆京城

汽锅鸡

本次美食节的客座厨师团队来自云南的抚仙湖希尔顿酒店。由专业从事滇研究20年经验的厨师长张贵武带队,把云南最具特色的抚仙湖铜锅系列、傣味烧烤系列、特色鲜花宴系列带到京城。美食节大多食材来自云南本地。云南菜简称滇菜,以擅长烹制山珍、淡鱼鲜和蔬菜见长,具有鲜嫩回甜、酸辣微麻的特点。云南饮食文化深受自然环境和人文环境的影响。由于地处高原,其独特的立体气候造就了食材的独特性,滇菜食材多为生态污染的有机农产品。云南是我国多民族省份,除汉族外,有25个少数民族聚居于此。各族运用本地的丰富资源和土特产,创造了多种多样的菜肴,使得滇菜品类丰富,自成一格。

 赏味云南美食文化节登陆京城

黄焖鸡

此次美食节将在北京希尔顿酒店的峇峇厨房举办。“峇峇娘惹”从十五世纪初期便代表着来西亚的华人华侨文化,而餐厅的英文名字“Makan”在马来语里更有着“食”的意义。不难想像,这家东南亚格的新餐厅秉承着“食”的精神,格外着重高品质食材的选择。此次云南美食节的举办,在客座厨师团队的基础上,北京希尔顿行政总厨Kenny Fong也将亲自坐镇,对于食材及菜品出品特别把控,以确保带给当地饕客最正宗的云南味道

抚仙湖高端度假之旅

说到云南,许多人对昆明、大理、丽江和西双版纳都耳熟能详,对抚仙湖就没那么熟悉了。抚仙湖位于云南玉溪澄江县,是我国有名的高原深水型淡水湖泊。抚仙湖地处滇中地区,长年气候温暖,没有冰雪融水,湖水清澈见底,水质为一类水质,达到直接饮用级别。蓝天白云远山湖面,气候宜人景色优美。明末徐霞客在他的滇游日记中写道:“滇山唯多土,故多勇流成,而流多浑浊,唯抚仙湖最清。” 有句话是说“云南人把洱海给了外省人,把抚仙湖留给了自己”。因此抚仙湖很少为外省人熟知,也因此当地的旅游还保有较原生态的状态。

赏味云南美食文化节登陆京城

    铜锅鱼

特色服务

 

冬季来临,虽说这里的冬天不太冷,酒店还是有诸多冬季暖服务。还没入住,酒店就帮您预留好风景最好的房间,带小朋友的家庭还可以选择配备了儿童专属床品和备品的家庭房。备受欢迎的是这里的丰盛的早餐,一周七天不重样,既有云南特色的米线、饵丝,澄江当地藕饼,藕粉,抚仙湖湖鲜,也有国际范儿各式可颂、丹麦面包,各式海鲜、热菜冷菜。

 

御玺中餐厅在冬季提供特色黑山羊火锅套餐,采用当地新鲜黑山羊为主料,云南的山珍天麻荪等为辅料,最是滋补。天荟餐厅的抚仙湖银鱼披萨独具特色,还可以在酒店户外享受抚仙湖铜锅鱼锅。

抚仙湖希尔顿酒店位于中国云南省玉溪市澄江县环湖东路 10 号。


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