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营养雪蛤 具有保健功效

2017-02-08  文/liangjianying

对于雪蛤,可能有不少网友不会感到陌生。但雪蛤到底有什么功效?可能大家不太熟悉。据悉,雪蛤具有保健功效。到底雪蛤除了保健,还有什么功效?现在小编就为大家简单介绍。

营养雪蛤 具有保健功效

对于雪蛤,可能有不少网友不会感到陌生。但雪蛤到底有什么功效?可能大家不太熟悉。据悉,雪蛤具有保健功效。到底雪蛤除保健,还有什么功效?现在小编就为大家简单介绍。

雪蛤的简介

雪蛤营养丰富,被誉为添补的珍贵食材。雪蛤是一种珍贵的蛙科两栖类动物,与熊掌、猴头、飞龙并称长白山“四大山珍”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力,钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。雪蛤生长在长白山山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地地区,以野果和昆虫为食,因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。虽然雪蛤的营养价值很高,却不易经常食用,经常食用反而会有副作用,一般一周食用一次食补最佳。

营养雪蛤 具有保健功效

雪蛤的烹饪技巧

雪蛤营养丰富,是名贵的滋补品,经常是也会有副作用,一般来说,每次大概用10~15克已足够,一周食用一次对于普通人来说已经足够了。

雪蛤食用方法多样,雪蛤油可烧、蒸、炒菜等。

雪蛤的保存

购买回来的雪蛤可以放在密闭容器中置放于干燥阴凉通风处,泡发后的雪蛤要及时吃完,不宜久存。

雪蛤的选购

好的雪蛤,肉厚,色泽偏白,带有清淡的鱼腥味,用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。

看产地:认准是东北林蛙所出;

看外形:完整,少碎片的为上;

看“发头”:越是靓的雪蛤,浸发率越高;

干剥:吊干才剥,价格安规,药用价值高;

湿剥:也就是生剥,并非是劣质品,但是价格会比干剥的便宜,但含水率高达20%~50%,药用价值略低;

营养雪蛤 具有保健功效

雪蛤的营养价值

雪蛤是享誉国内外的营养保健佳品,富含不饱和脂肪酸,蛋白质、磷酯化合物、维生素A、C、E,多种氨基酸和钾、钠、锰、钙、硒、磷等微量元素。

雪蛤的功效

一、治疗皮肤之伤

蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品,冻疮、脚气、水火烫伤,用蛙油外敷有治疗作用。

二、护肤美肤

蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、稳血压、降血脂、嫩肌肤、抗感冒、增强免疫力也有一定效果。

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三、强身健体

蛤油补肾益精、健脑益智、养阴润肺、平肝养胃的作用,用于盗汗不止、心悸失眠、阴虚体弱、神疲乏力、痨嗽咳血等症。

四、滋补佳品

雪蛤具有补肾益精,养阴润肺的功效,《中国药手册》记载:“雪蛤具有治身体衰弱、补虚损、解劳热、产后气虚、肺痨咳嗽"的功效。

雪蛤的热量表

钠盐:200毫克

脂肪总量:0.6克

碳水化合物总量:36.5

文章来源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0226492.htm

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