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“品味西湖”四季大厨教你做几道经典浙菜

2015-07-21  文/mairin

2015年7月20日至28日期间,广州四季酒店将邀请杭州西子湖四季酒店金沙厅主厨王勇莅临愉粤轩,为本地饕客带来一场前所未有的浙菜盛宴——“品味西湖”。位于酒店71层的愉粤轩中餐厅一贯主营粤菜,此次为期九天的浙菜美食推广活动是该餐厅首次尝试国菜“跨界”交流。

“品味西湖”四季大厨教你做几道经典浙菜
杭州西子湖四季酒店金沙厅主厨王勇

客座主厨王勇拥有近20年丰富的浙菜烹饪经验,自2010年掌勺杭州西子湖四季酒店金沙厅以来,带领该餐厅连续三年荣获顶尖美食杂志《美食与美酒》颁发的“中国最佳50家餐厅”荣誉。王勇先生本人也在2012年《旅行》奢华美食国际评选中被授予“金玺奖”最佳主厨称号。2014年5月,王勇师傅还曾率队远赴丹麦哥本哈根,进行了为期两周的浙菜美食交流活动,向当地人传播中国浙菜文化。

“品味西湖”四季大厨教你做几道经典浙菜
广州四季酒店愉粤轩9号包房

此次来到广州,王师傅呈现给愉粤轩客人的是包含了十二道经典风味的“品味西湖”菜单,其中不仅有浙菜代表菜式,如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁等,还有金沙厅招牌菜,如金牌扣肉、龙井炖奶等。宾客既可以零点方式浅尝辄止,也可预订整份套餐尽情品味,感受浙菜作为中国八大菜系之一的独特魅力和王勇主厨的高超厨艺。

“品味西湖”四季大厨教你做几道经典浙菜

“都说食在广州,这次很高兴来到广州,同本地的厨师和食客交流浙菜美食与文化,”王勇说道。“浙菜和粤菜同为中国八大菜系之一,既有着明显的地方特色,又有很多相似之处,两者都是选料讲究、制作精致。我希望这次的菜单能给吃惯粤菜的朋友们带来不一样的味蕾体验。”

“品味西湖”四季大厨教你做几道经典浙菜
金丝桂花糖藕

“品味西湖”四季大厨教你做几道经典浙菜
砂锅神

凡于2015年7月20日至28日期间光临愉粤轩选择“品味西湖”单的宾客,还可凭餐厅消费帐单获赠抽奖券一张,有机会赢取杭州西子湖四季酒店豪华套房住宿两晚(包含翌日早餐两份)。

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