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你吃过的餐厅有转基因食品公示吗?

2015-03-30  文/Channychae

近日国家食药监总局称火锅餐饮行业应主动公示转基因食品。事实上,很多餐饮企业只公示其食材属于非转基因食品,承认食材中含有转基因食品的几乎没有。这并不意味着转基因食品在餐饮行业中不存在或很少存在。

转基因食品列入公示内容

你吃过的餐厅有转基因食品公示吗?
2013年7月中国农科学院专家列出的“转基因食品”清单

3月22日,国家食药监总局要求企业要主动公示消费者关注的质量与服务信息,如公示否使用转基因食品、是否在锅底料和调味料中使用食品添加剂等经营信息,实施“明厨亮灶”,坦诚接受媒体和消费者的监督,主动回应媒体曝光和消费投诉。

仔细想想,现在不仅在火锅行业,整个餐饮行业都存在使用转基因食品的现象:1、很多餐饮企业对于原料是否属于转基因食品并不熟悉;2、二来由于消费者对转基因食品比较忌惮,一些餐饮企业就算知也不大会主动公示。

由于大多数消费者“谈转基因色变”,企业主动公示转基因食品的可能不大。“如果公示食材中有转基因食品,恐怕没多少消费者愿意来用餐了吧。”上海餐饮烹饪行业协会关负责人示。

火锅店称食用油或涉及转基因

你吃过的餐厅有转基因食品公示吗?

在讲求“不时不食”中国,中国人的火锅“情结”的是情,但是在吃的过程中,有没有想过火锅中会有哪些食品添加剂呢?浓浓的汤底是否含有转基因呢?吃的蔬肉丸会不会也有呢?

近日就国食药监总局约谈了海底捞、大燚等企业,海底捞等多家川内知名火锅连锁相关负责人,他们均表示,火锅中的添加剂并不多。

海底捞负责人称,一直以来该公司a>都按相关规定在店内设置公示板,告知顾客食品添加剂使用情况。此外,火锅中可能涉及转基因的食品一般就是食用油———看油是否由转基因大豆等榨成。对此,海底捞也会在店内进行公示,如果没有使用就公示没有转基因成分。大龙燚火锅负责人也向媒体表示,今后也将根据规定新增转基因项目的公示内容。

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