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珍惜你手上那杯有文化的咖啡 说不准哪天就消失了

2015-03-20  文/Tina

全球气候的上升将导致咖啡产量剧减渐而成一种奢侈品或者会消失,对于喜欢喝咖啡的人来说这真一种莫大的悲哀。不知道从什么时候开始,咖啡便成了我们的必需品,犹如一样已经让我们法离开它了。起初人们喝咖啡只是拿来作提醒脑,此外它还是人类某些疾的“保护神”,现经过时间的洗礼,它的功效已经升级到成为了一种都市文化。

咖啡是某些疾病的“保护神”

珍惜你手上那杯有文化的咖啡 说不准哪天就消失了

意大利研究发现,咖啡可保护牙齿。在为1000人做的为期30年的调查,学者们发现那些每天饮用一杯或者更多咖啡的人,牙齿的骨质失的少。同时,学者们发现没有明显证据证明饮用咖啡会得牙周炎。

研究员是咖啡中的抗氧化剂产生作用所致。

由于咖啡的抗菌和抗黏附活性,所以研究人员们猜测,咖啡可以减少变形链球菌在牙齿表面的繁殖,因此对预防变形链球菌引起的龋齿有效。

现在,咖啡仍会让牙齿颜色变深,但不用担会得牙齿疾病。另外,它的酸性比普通饮料小的多,像果汁打和功能性饮料。而这些饮料,除了咖啡,都会减弱牙齿的保护层。

芬兰、意大利及荷兰共同组成的洲专项研究室,对来自芬兰、意大利及北欧等国家的676名健康老年人进行了为期10年的对比跟踪研究。结果发现,不论在哪个国家,只要是坚持喝咖啡的老年人都比本国不喝咖啡的同龄人在身体方面更有活。并且,在10年中,这些喝咖啡的老年人,认知力衰退也相对较小。研究者认为,在全世界消费最多的咖啡、水和茶3种饮料中,咖啡具有激活认知力的作用。此外,咖啡还可增强血液的抗氧化能力,并提供保护作用,以防止自由基对神经系统的破坏。

不过,咖啡有益,也不能多喝。老年人每天喝咖啡,可以增强记忆力,减少患老年痴呆症的险。

日本研究人员指出,坚持每天喝咖啡10年的人,患肝癌几率比从不喝的人低50%。此外,还有研究显示,喝咖啡可以降低性痛风几率和性患乳腺癌几率。

咖啡更是一种都市文化

珍惜你手上那杯有文化的咖啡 说不准哪天就消失了

现在,喝咖啡已然不再是一种小资调,咖啡厅也不只是富豪名媛们的憩息之所,咖啡文化正改变的着人们的生活态度,成为一种被都市人所依赖的休闲方式。在这个“速溶”的时代,奔忙与聒噪的人们,需要另一种态度给自己内心一个释放的空间。

在咖啡的陪伴下,生活可以过得这样惬意,假如哪天咖啡真的消失了,那消失的不仅仅是咖啡还有咖啡带来的都市文化。

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