您的位置:中奢网首页 > 生活 > 正文

中国人吃奶酪也要区分“好与坏”

2014-12-26  文/Channychae

不健康的奶酪:脂肪和钠的含量都很高

与健康的奶酪对应,不健康的奶酪通常脂肪和钠的含量都很高。而那些正在控制体重或血脂高的人,就不要吃了。而奶酪的营养主要来自于高蛋白,品种中再制奶酪相对于天然奶酪的比例不高,且含有大量添加剂,盐还多。营养价值自然比不上天然奶酪。

  •  山羊奶酪(Goat Cheese)和蓝纹奶酪(Blue Cheese)

中国人吃奶酪也要区分“好与坏”
山羊奶酪

中国人吃奶酪也要区分“好与坏”
蓝纹奶酪

想这些奶酪半软的形态,仅仅1盎司(28克)的山羊奶酪就含有6克的饱和脂肪酸,差不多每日建议摄入量的30%了。同时,用霉菌发酵的奶酪的代表之一就是蓝纹奶酪,味道一般很强烈,初食不好接受。如果装上标有”Sharp”和”Vintage”的是指发酵期超过12,甚至3-5年的奶酪,可想而知多吃胆固醇会升高。

  • 美国奶酪、洛克干酪(Roquefort)和帕尔马干酪(Parmesan)

中国人吃奶酪也要区分“好与坏”
洛克福干酪

中国人吃奶酪也要区分“好与坏”
帕尔玛干酪

和蓝纹奶酪一样,这些经过处理发酵的奶酪含有大量的脂肪和钠。1盎司洛克福干酪含有500毫克钠,已经超过了日建议摄入量的三分之一。而大部分美国奶酪严格来讲是“奶酪制品”,而不是天然的奶酪,这些奶酪含有大量添加剂,如乳清蛋白、乳化剂和防腐剂等,它们的饱和脂肪含量也很高。

中奢网官方微信

服务号:中奢网
(Luxuscn,官方消息发布)

订阅号:GossipLuxury

(八卦奢侈品,解码大牌潮流趋势,揭秘时尚大咖撕逼内幕)

扫描二维码,或微信搜索公众号luxuscn、GossipLuxury,关注中奢网官方微信。

扫描二维码,下载中奢网客户端