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平安夜别折腾,该窝在沙发看圣诞电影品美食!

2014-12-23  文/Channychae

北欧圣诞大餐,代表作:《圣诞传说》

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平安夜别折腾,该窝在沙发看圣诞电影品美食!
北欧圣诞大餐的煎鳕鱼柳、海龙虾

作为一部来自圣诞老人“原产地”的电影,影片用“传说”的方式将圣诞老人的大爱表达出来。影片从头至尾,洋溢着爱与感恩,流淌着抒情的音,很舒服,很温暖。

电影中出现三明治、猪肘、杏仁布丁、肉丸、煎鳕鱼柳,海龙虾,蓝莓蛋糕等北欧圣诞美食……其中不能不提杏仁布丁,杏仁布丁是北欧圣诞大餐中一道独特的点心,在北欧,圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。做圣诞布丁时人们会故意放一颗完整的杏仁,谁将是来年运气最好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

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北欧圣诞大餐中必吃的牛奶大米粥(Julegröt)

除了三文鱼、杏仁布丁等圣诞食品外,在北欧,瑞典庭的圣诞大餐中,少不了小肉丸;芬兰人家的圣诞晚宴,则一定会有大火腿;挪威人忠诚且钟情于他们鲜美的三文鱼;丹麦人则是预备好了顶级的冷熏肉……可是,你知道在北欧,有一种食物,在圣诞到来的时节,是所有斯堪的纳维亚半岛的人们一定要吃的!那就是——牛奶大米粥(Julegröt),亦称圣诞米粥,在北欧的圣诞节大餐中属于餐后甜点。人们常常在煮这种粥的时候,除了使用牛奶以外,还加一些淡奶,这样,做成的米粥会更有浓的奶香。还有一些北欧家庭喜欢在煮粥的时候加入肉桂,或者吃的时候撒上肉桂粉。

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