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月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅

2014-10-14  文/Channychae

佛山保利洲际酒店月色西餐泰国美食节于2014年10月1日至10月14日举行。

这次美食节邀请来自泰国曼谷的客厨Nareerat N.为食客们烹饪泰国地道美食,和行政总厨Chef Lewis一起推出这次的泰国美食节,品味椰子炖鸡汤、绿咖喱虾、咖喱螃蟹等各色泰国美食,让你的舌尖360°深度畅游泰国美味之旅。

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅
Chef Lewis

泰国的饮食文化悠远长,不仅有传统东亚饮食习惯,还巧妙地融入了印度、中国、西方等多国美食烹饪技巧。泰国地属热带国家,蔬菜、海鲜、水果极为丰,由于特殊的气候条件造成泰国人民偏好酸与辣的美食料理。而泰国菜更闻名于其酸、辣、甜之间的搭配,及各种自然食材和多种香料的善用。

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅

最早,其古代的素可秦王朝以新鲜鱼类、本土大蒜、盐、黑胡椒及雨露烹饪早期极为简朴的泰国菜。身为当时的国际性王朝,吸引了来自世界各地的贸易商人,因此曾添了食物烹饪的多样化。类似的延续发展到1782年曼谷成为首都,中泰式的食物非常受欢迎,尤其是拌炒的烹饪方式。在那个时候起,水果也成为食物的重要角色,果农们也增种了许多新品种,像是芒果、榴莲、椰子等。

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅

如今,泰国美食更风靡于世界各地,给各国饕客带来其独特的美食飨宴。泰国菜巧妙的利用各种天然香料、椰奶、青柠檬、咖喱等原料,带出食物的鲜、香、辛辣、甘甜的味道层次。十月,跟随月色西餐厅一起360°深度畅游泰国舌尖之旅,重温挑战您味蕾的酸、辣、甜及各种地道食材的激烈碰撞,品味其悠远流长的饮食文化。月色西餐厅力邀泰国客厨Nareerat现场制作烹饪,带您直观最原滋原味的泰国地道美食,唤醒你的味觉食欲。

大厨推荐菜式:

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅
椰子炖鸡汤

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅
鲜虾沙拉

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅
香叶包鸡

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅
泰国咖喱蟹

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅
泰式辣酱炒青口

月色西餐带你游历舌尖上的泰之旅
绿咖喱虾

 

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