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Hakkasan独家炮制传统粤式美食欢庆黄金周

2014-09-25  文/Mairin

今秋10月, Hakkasan集团将从9月29日至10月12日期间庆祝中国一年一度的黄金周假期,豪华阵容包括旗下位于伦敦的两家米其林星级餐厅Hakkasan Hanway Place和Hakkasan Mayfair,以及Hakkasan Shanghai和其他位于美国比弗利山庄,拉斯维加斯,纽约及旧金山的Hakkasan餐厅。

Hakkasan独家炮制传统粤式美食欢庆黄金周

为了庆祝黄金周,每家Hakkasan餐厅都将限量供应纯正的黄金周单点式及套餐,热款待每一位中国顾客,并将在餐后赠送顾客一份精美的伴手礼。

国庆黄金周为每年的10月1日至7日,是中国最长的国定假期之一,这也成为中国游客选择出境游及体验奢华购物及餐饮的最佳时机。Hakkasan餐厅特将黄金周活动延长,旨在为更多顾客能品尝到精致的定制中式盛宴。

Hakkasan集团行政主厨唐志威特别为伦敦的Hakkasan餐厅创作了一款符合中国人传统口味的菜单。这款定制菜单售价88.88英镑,取意于中国的幸运数字8,其中包括鱼子片皮鸭 (Peking duck with caviar);四式点拼 (Dim sum platter);麻辣金针菇灼肥牛 (Spicy Szechuan rib-eye beef with enoki mushroom);客家红烧肉 (Hakka stew pork belly);鲍鱼粒烩饭 (fried rice with diced abalone);以及绿沙流汤团 (deep-fried sesame balls with green tea and peach)。

Hakkasan独家炮制传统粤式美食欢庆黄金周

黄金周单点菜式包括同样地道的中国美食,如鲜人参淮杞燉海螺鲜汤 (Double boiled ginseng and Chinese herb soup with sea whelk);老火豆腐鲈鱼煲 (Braised claypot-cooked seabass) 和新鲜豆腐菠菜煲 (Fried tofu with spinach and seafood),最后还赠送一份精美手工黄金香槟跳跳糖马卡龙礼盒。

2014年3月,集团开设了首家中国餐厅Hakkasan Shanghai,该餐厅也将呈献为中国顾客量身定制的黄金周套餐。售价为888元人民币,菜款同样也包含开胃菜的鱼子酱片皮鸭和四式点心拼,但上海主厨Alvin Chan也增添了一些深受上海欢迎的菜式例如碧绿鲍汁扣辽参,蒜子黑椒牛仔粒,碧绿太爷鸡以及辣子琵琶虾。

Hakkasan独家炮制传统粤式美食欢庆黄金周

在美国,位于比弗利山庄,拉斯维加斯,纽约及旧金山的Hakkasan餐厅也同样拥有独家定制的菜单为庆祝十一黄金周,但每家菜单会因不同地理位置而作些轻微的调整。

为了让顾客拥有更好的用餐体验,Hakkasan餐厅支持使用中国银联信用卡消费,并提供受过中国礼仪培训、会说普通话的员工服务。

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