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“环球炉业”赞助亚洲饮食界盛事

2014-08-29  文/Alice

由《现饮Gourmet》主办,“环球炉业”冠名赞助的第三届“环球厨神 国际挑战赛2014”空前成功,破地域及历届人数纪录,8月26日,来自新加坡、泰国、中国的二百位精英名厨,连番激战,“环球厨神”终极诞生!

环球厨神 国际挑战赛香港区决赛开幕

环球厨神 国际挑战赛使用“环球商用全电能厨房”,响应餐饮业绿色环保的大潮流

“环球炉业”赞助亚洲饮食界盛事
环球炉业总经理杜嘉扬先生(左一)出席活动

环球电能厨房 厨神青睐

百多名厨使用“环球商用全电能厨房”比赛,环球厨具在环保节能上优于传统厨房,既能烹调出具有“镬气”的佳肴,亦具备无废气、少废热、低噪音等优点。“环球炉业”电厨房设备效率高及省能源,操作简易,控制火侯更佳,而且释放较少油烟,炉具设计清洁更为容易,改变了传统厨房又热又嘈杂的负面形象,深得参赛厨神们的赞赏,当日首先进行“环球刀神”比赛,看谁将桂花鱼最快起骨成松鼠鱼状,“新加坡中厨协会”的伍海峰大师以46秒成绩荣膺“环球刀神”。

“环球炉业”赞助亚洲饮食界盛事

厨神争夺“环球厨神”宝座

参赛队伍须于90分钟内以大会提供的食材,烹调三道菜式,多番刀镬影后,“香港赛马会 满贯厅”的“曹佳榕及张志锋团队”荣登第三届“中华厨神”宝座。今年新增设的“点心厨神”,由“香港迪斯尼乐园酒店?晶荷轩”的“陈敬新及杨竣甄团队”;“迪斯尼好莱坞酒店”的“李佑及马梓锋团队”则勇夺“欧陆厨神”最高荣誉。

“环球炉业”赞助亚洲饮食界盛事

识饮惜食大比拼  宣扬珍惜食物

大会与倡导环保珍惜食物的“齐惜福”合办“识饮惜食大比拼”环节,创办人陈植汉特邀香港特首夫人梁唐青仪女士担任首席评判。由米芝大厨郑锦富、曾超烈、麦桂培及陈植汉与立法会议员卢伟国、谢伟俊、陈恒镔及国际餐饮联合总会创会会长胡珠连手献技,5分钟内以厨余烹调色香味俱全的美食,就连梁太也非常紧张兴奋,为大家吶喊助威,此举目的是倡导珍惜食物、源头减废!

“环球厨神 国际挑战赛2014”将于10月31日在“香港赛马会”举行颁奖礼,汇聚亚洲十大名厨及今届冠军级作品的《环球厨神 殿堂食谱2014》新书亦将于同日发布并举行“环球厨神签名会”。

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