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新蟹斗艳 在各国体验舌尖上的蟹味袭秋

2014-08-28  文/Hansu

秋风起,蟹脚肥。九月到,吃螃蟹变得迫不及待起来。在层出不穷的饮食风尚里,吃蟹,也要讲究格调,从烹法,到搭配,全然不同的吃法,在各地成为美食风向标,或许满足嘴瘾的同时又能吃出几分趣味。

新蟹斗艳 在各国体验舌尖上的蟹味袭秋

细致上海 蟹黄汤包

上海是海纳百川的城市,有着中华美食城之称,中国几乎所有的菜系都汇聚上海,世界各地的异域味也能在上海觅到踪迹。9月起,上海意浓浓,在这里停留的话,尤其不能错过的就是上海蟹黄汤包。它有制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”的独特个性,以数百年的悠久历史名闻遐迩,为中国五大名点之一。有人说,来到上海一定得去城隍庙一逛,而到了城隍庙怎能错过蟹黄汤包。

蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。一只蟹黄汤包,配一个小蒸笼,一口咬下汁水四溢,所以在大快朵颐前需用吸管吮吸其中汤汁,温热却鲜美比。

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