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历史的味道:福1015

2014-07-06  文/

上海人对老洋房有着独特的情结,如果能够在富有历史气息的老洋房里享受传统的上海美食,那必定是一种完美的享受。如果这家餐厅连续两年获得“亚洲the Best 50”的殊荣,那更是顶级的奢侈了。

历史的味道:福1015

愚园路1015号,始建于1930年前,此“上海市优秀历史建筑欧洲近现代风格园洋房。混合结构,假四面,外墙以泥细拉毛饰面。平拱及拱券之窗,矩形和半圆之阳台,组合构成贯通的妙几何块面。南向更有广阔花园,草木葱茏,四季花香。

藏匿于此的福1015,与愚园路上的福1039,镇宁路上的福1088一样,沪上知名的福系餐厅之一,且是福系列当中最具代表的一家,也可能是最正式和最独具匠心的一家。以典型的老上海ART DECO格为其风貌特征,为用餐的环境营造出旧时上海人家的氛围。与大部分本帮餐厅所不同的是,这里不仅仅是用餐环境,而是从每一个细节都体现了上海人家的生活气息。仿一个转身就能够看到穿着做工精致的旗袍慢慢走来的上海Lady。创办人傅亚芬女士对这个系列餐厅的初衷,就是想以充满老上海风味的空间,为客人呈现已不多见的上海传统居住细节。

历史的味道:福1015

同样位于愚园路的独栋洋房,这家挂历史保护建筑招牌的店拥有巨大而私密的花园露台,客人可以在露台小歇,也可以坐在大大落地窗边的房间与朋友闲聊,惬意舒适。其独特的气质和私密性,博得了无数机构、明星、国际公司的厚,宝铂腕表、大莱卡、中欧商学院、长江学院、中国梦之声、迪斯尼、新加坡旅游局、TOD’S等等上海各大集团的品牌活动都曾在福1015成功举行。

历史的味道:福1015

很少有餐厅能够连续两年获得“亚洲the Best 50”的殊荣,福1015就做到了。其他大大小小a>餐饮界的荣誉也不胜枚举。福1015特别注意所有原料的采购,为避免购买任何多余而浪费的产品,使福1015成为全国最受夸耀的传统菜馆之一。从福1039主打精致上海菜演变到涵盖中西菜式的开放式菜单,完全适应客人的多种口味选择。不仅可以到像糍饭团、赤豆松糕、眉毛酥这样的传统上海点心,也可以吃到脆皮油封鸭腿配松露汁和秘方泡菜、鲍汁煎鸭肝伴野菌这样西餐菜式,前者是一丝不苟的经典法国菜,后者又能见出中西合璧的风味,让人似乎可以凭着内的需求随便点菜。

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