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中国最佳法国酒侍酒师大赛大陆地区决赛完美呈现

2014-05-28  文/ANDy

继连续四年成功举办中国最佳法国酒侍酒师大赛后,第五届中国最佳法国酒侍酒师大赛中国大陆地区决赛于2014年5月24日在上海外滩茂悦大酒店的琉璃厅举办。

本次比赛由SOPEXA CHINA主办,《品乐侍酒》杂志协办,同以往一样,此次活动旨在提高侍酒师的专业知识及服务技能,吸引了来自北京、上海、广州等不同城市的参赛者融入到比赛中。

中国最佳法国酒侍酒师大赛大陆地区决赛完美呈现

决赛当,六位从初赛中脱颖而出的参赛者参与了角逐,他们:北京赛区的武肖彬,广州赛区的刘玲,上海赛区的廖唯一、李泽、曾炜然、胡乔飞。国内外多位专家:法国波尔多侍酒师协会荣誉主席Mr. Jean-Pascal PAUBERT、香港侍酒师协会主席Mr. Nelson CHOW、专业酿酒师及中国葡萄酒技术委员会委员李德美、葡萄酒品鉴家苗祥波、香格里拉酒店集团的葡萄酒总监吕杨莅临现场,并且担任了大赛的评审。

随着中国餐饮业品质标准日益提高,精明的消费者们有了更多的口味选择,厨师们在这其中扮演者举足轻重的角色,相比而言,侍酒师却在很大程度上被人们所忽略了;另一方,随着中国葡萄酒市场发展,侍酒师的地位变得越来越举足轻重,我们希望此次比赛不仅能够吸引更多的侍酒师,还能吸引酒店餐饮行业以及其它业内相关人士的关注。通过前四届的比赛和这个国际平台,国内侍酒师的水平有了明显提高,越来越多的侍酒师融入并且参与到这项赛事中。

中国最佳法国酒侍酒师大赛大陆地区决赛完美呈现

2014年,SOPEXA CHINA继续担任第五届中国最佳法国侍酒师大赛的承办方,大赛也继续遵循国际侍酒师协会(ASI)规则、章程下相关条例,在国内外多位专家的评审下顺利完成。决赛参赛者依据比赛规则,在规定的时间内完成所有的内容。此次比赛不仅是对侍酒师专业知识技能的考核,也是对葡萄酒和菜品搭配灵活运用,以及对法国奶酪知识的更深层次挑战,决赛的冠军刘玲小姐、亚军曾炜然小姐、季军胡乔飞先生将代表中国大陆地区参加2014年10月20日至23日由国际侍酒师协会(ASI)在香举办的2014年度最佳大中华侍酒师大赛总决赛,从而赢得参加亚太侍酒师大赛的资格,让我们拭目以待,并祝福他们在亚太区的比赛中拔得头筹!

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