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地道法国人如何享用奢华苹果白兰地

2014-05-09  文/Amelie

苹果白兰地在中国流传并不广,但在欧美国家、日本,人们已经相当熟悉。相对于干邑和麦芽威士忌,同样奢华尊贵的布拉德苹果白兰地Calvados Boulard无疑将是中国鉴赏家们的全新体验。在法国,享用苹果白兰地早已成为一种奢华的味蕾享受与生活方式。

地道法国人如何享用奢华苹果白兰地
布拉德苹果白兰地Calvados Boulard第五代传人Vincent Boulard

苹果白兰地拥有非常独特美妙的口感,因为它是苹果酿制而成的,醇香醉人。而享用苹果白兰地早已成为一种奢华的味蕾享受与生活方式。就像只有在法国干邑地区酿出的优质葡萄酒才能叫干邑一样,只有在法国北部的诺曼底卡尔瓦多斯酿出的优质苹果白兰地才能叫做Calvados。

布拉德苹果白兰地Calvados Boulard第五代传人Vincent Boulard和我们介绍了苹果白兰地在法国的享用方式:“在法国我们曾经直接享用不加的Calvados,现在不仅可以直接享用、加冰块、还能混合其他的酒类与果汁调制鸡尾酒。根据场合,我会选择不同的方式享用Calvados。如果享用传统的法餐,人们通常会搭配苹果冰,非常容易入口,非常美味。如果在休闲时,我会喝加了姜水和冰块的布拉德。1盎司布拉德3盎司生姜水,再加冰块,美!在冬日里,3盎司诺曼底热咖啡1盎司苹果酒再加上奶泡。”

地道法国人如何享用奢华苹果白兰地

布拉德苹果白兰地Calvados Boulard刚刚通过今年的博鳌亚洲论坛正式进入中国,填补了苹果白兰地在中国的空白。目前面向中国市场主要有以下三种酒。

Calvados Boulard苹果白兰地VSOP是由年份为4到10年不等的奥日区苹果白兰地酒调配而成的。

XO是布拉德系列的核心产品,一种融合这一系列每一种苹果白兰地酒风味的调配酒。由几种奥日区年份为8到15年不等的布拉德系列苹果白兰地调配而成。X.O是一种杰出的苹果白兰地,以其公认的复杂的烤杏仁和熟苹果香味及其轻盈而完美均衡的风味而知名。

奥古斯特特酿(Auguest)是对我们著名祖先的赞颂,也是对这一时间和赋予这一时间特别意义的人们的颂扬。Auguest酒盖是镀金的,酒瓶的设计、形状惹人喜爱,混合了新老年份的苹果白兰地,还有他们家收藏的老酒混合在一起。Vincent非常看好这款酒在中国市场的发展。

奢品鉴:如果喜欢苹果的果香,可以选择VSOP;如果想要更强烈更有个性的口味,可以选择XO;如果想要滑顺优雅的口味可以选择Auguest。

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