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由巴黎九大顶级蛋糕店引领的甜蜜之旅

2014-04-16  文/

法国巴黎是著名的时尚之都、浪漫之都。但您可别忘了,它还是世界闻名的美食之都。来巴黎怎么能不尝试一下蛋糕,如果有机会可以品尝下巴黎九大顶级蛋糕店,这将会是一生难忘的甜蜜之旅。

雨果和维克多的蛋糕店(Hugo&Victor)

由巴黎九大顶级蛋糕店引领的甜蜜之旅

蛋糕店由两个童年友伴Hugues Pouget和Sylvain Blanc合作成立的,因此店里的所有甜点都有两种版本,一个是传统的“维克多”口味一个是“雨果”味。球型甜点雨果的热情是由海绵状的色蛋糕、百香果慕斯和果冻制成的。店里所有甜点从每一个细节都是精雕细琢的。雨果只从一个大溪地供应商处购买优质香草,一些果也只提供给这个商店。

卡赞岛指环甜点店(La Bague de Kenza)

由巴黎九大顶级蛋糕店引领的甜蜜之旅

巴黎不乏受到其他文化影响的蛋糕店,比如卡赞岛指环甜点店。全巴黎共有8家分店,其中位于圣奥诺雷路136号的卡赞岛指环甜点店同时也是一家茶沙龙。店里的东方风味的法式糕点有小手提袋开心果,这是一种混有蜂蜜和碎开心果的小钱包形状的包,在雨天食用最佳。其他的甜点还有杏仁羊角面包、传统的阿尔及利亚枣泥小麦饼干、像刺猬一样的松子蛋糕herisson aux pignons,以及不可错过的西瓜、桃子和其他水果样式的杏仁蛋白软糖。

拉迪雷糕饼甜点店(Laduree)

由巴黎九大顶级蛋糕店引领的甜蜜之旅

19世纪时期,人们疯狂热爱纸杯蛋糕和拉迪雷糕饼甜点店出售的法式马卡龙。这种雅致的杏仁小圆饼里层层铺有巧克力酱,而色彩艳丽的外表更是惹女士们喜爱。该店成立于1862年,最初是一家位于皇家路16号的烘焙坊。然而它被烧毁以后,老板拉迪雷的妻子将其变成了甜点店,同时也是巴黎最早的女士聚会茶沙龙之一。自拉迪雷的远房堂兄弟皮埃尔在20世纪发明了马卡龙之后,马卡龙的口味从香草、巧克力和咖啡增加到盐味黄油焦糖、开心果、柠檬和覆盆子。拉迪雷糕饼甜点店现任主厨甚至在马卡龙里添加季节性食材,比如春季就有樱花马卡龙。其他经典甜点还有修女泡芙和内有鲜覆盆子和荔枝的玫瑰马卡龙伊斯法罕。

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