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清明4月 享受清淡舒心的春天美食

2014-04-09  文/

清明时节雨纷纷,这个传统的纪念节日近几年已经成为春天来临后的第一个外出游玩的日子,吃春菜也成了清明时节的重要活动。不要以为清明只是那一天,其实整个4月都是清明月。在这个日子吃点清淡排毒的食材有利于身心健康,也能够更应景地享受清淡又舒适的春天。

春饼

清明4月 享受清淡舒心的春天美食

春饼是中国传统的美食,自古就有立春吃春饼的习俗,在日渐和的春天,到郊外的农家院,和面烙春饼,卷上刚刚发出嫩芽的羊角葱,抹上一层甜面酱,味道质朴,是最美味的春季主食。

螺蛳肉

清明4月 享受清淡舒心的春天美食

中国民间一直有“清明螺,肥似鹅”的说法,据说在过去,人们因为日子清苦买不起鹅肉,在清明节前后就会下河去摸螺蛳,在清水里养上两,然后用各种方法或爆炒,或蒸煮,做成各种菜肴,螺蛳肉的肥令人们难以忘怀,直到今天都是清明节前后的美味。

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