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“星”探出动 寻找外滩源里的米其林踪迹

2014-04-02  文/

提及米其林餐厅,总是让沪上老饕们大叹可惜,虽然魔都还未拥有一家真正的米其林餐厅,但这并不妨碍我们寻觅与之息息相关的米其林餐厅——大厨及店员。他们会藏在上海什么地方呢?首先让我们来到历史建筑外滩源,寻觅这里的米其林踪迹吧。

Paris Rouge 巴黎|红

“星”探出动 寻找外滩源里的米其林踪迹

Paris Rouge巴黎|红坚持出品传统风味的法式料理,挑战沪上老饕们的刁钻味蕾。其店内法国空降“新鲜抵沪”的厨师团队包括多名曾在法国厨艺名校系统学习、并在多家米其林餐厅工作过的厨师,所以如果你听到厨房传来阵阵法语千万不要惊讶。而前厅的各位帅哥店员,以热情周到的服务和出色外貌赚得不少人气,已经拥有自己固定的粉丝群。更可贵的是,帅哥可不只是偶像派,他们都曾在法国博古斯学院学习,并在米其林星级餐厅有过多年工作经验。当拥有米其林实习和偶像面孔的店员面带微笑地和你逗趣,还有什么理由不买账?

逸荟

“星”探出动 寻找外滩源里的米其林踪迹

隐藏在外滩源女青年大楼内的逸荟La Société,是上海最顶尖的粤餐厅之一。其店内的管理层团队包括服务、总厨侍酒師均来自全球首家并连续六年获得米其林三星位于香港四季酒店的中餐厅“龙景轩”,逸荟坚持选用新鲜食材,以精湛厨艺烹制,食物的高品质不言而喻,还有贴心细致的服务,从而也早就了其米其林级别中餐厅不可动摇的地位。

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