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按捺不住 美食家都把持不住的上海大牌餐厅

2014-03-28  文/

上海因为是国际之都,所以汇集了全球最多最刁钻的美食,想知道资深美食家们心中最想去品尝的大牌餐厅有哪些吗?有些餐厅甚至没有地址,要专车接送去某个神秘地方。是不是连你都按捺不住那份激动了?下面就走访一下上海那些大牌中的大牌吧。

米歇尔也爱的大董

按捺不住 美食家都把持不住的上海大牌餐厅

是的,你没看错。就是那个大董,就是米歇尔夫人吃的那家大董烤鸭。如果你来不及坐飞机去北,你也可以在上海品尝下第一夫人也赞不绝口的美食。

坐落在南京西路越洋广场的大董烤鸭是一家来自于北京的历史名店。如今大董从一家单纯经营烤鸭的店华丽的转身,蜕变为一家做“中国意境菜”的餐厅。当然招牌的烤鸭自然是保留了传统的制作手法,鸭皮脆嫩,鸭肉肥而不腻。其他还有董氏烧海参、煎鹅肝配慢煮山楂、油焖大虾、焗中式牛排、柿子胶囊等功夫菜值得一试。

Ultra Violet by Paul Pairet

按捺不住 美食家都把持不住的上海大牌餐厅

感官料理会是如何?你可否真的知道你嘴里的味道是来自哪里么?

全世界第一个感官餐厅——Ultra Violet,最大的特色莫过于其神秘元素,只有10张座位,每晚呈现20道前卫分子料理,集多媒体效果的感官用餐体验,神秘且不可告人的位置,来去由私属专接送……由沪上法国名厨Paul Pairet筹备了整整3年多的时间,Paul曾经因在翡翠36餐厅任厨而闻名,又因Mr & Mrs Bund成为上海滩上最顶尖大厨之一。这一切,不只让美食家们向往不已,你是不是也心动了呢?

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

按捺不住 美食家都把持不住的上海大牌餐厅

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA位于外滩边的圆明园路上,室内闪耀的镜面天花板设计为用餐区带来炫目的视觉效果,此外,这里的鸡尾酒廊也令人印象深刻。餐厅位于建筑的顶楼,露台非常宽敞,从这里可以俯瞰尽浦江以及陆家嘴美。这里拥有顶尖的大厨以及专业的侍酒师,对于菜肴和鸡尾酒的制作都极其讲究。一边享受露台美景,一边品尝考究佳肴,悠闲享受唾手可得。

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