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不只有茶叶蛋才值得你拥有

2014-03-28  文/Alice

茶叶蛋的一夜风靡,让人意料未及,更让人猜不到的是这种平常小吃居然成为了“高端人士”的标配。虽然这些都是调侃,但是在吃货大国里鸡蛋的做法可是五花八门,茶叶蛋仅仅是一个小小的角色,还有更多的蛋制品比茶叶蛋更值得你拥有。

不只有茶叶蛋才值得你拥有
茶叶蛋

论你是用陈年普洱还是西龙井去制作你的茶叶蛋,这个蛋都在这里,不离不弃。

茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。

制作茶叶蛋不仅可以用茶叶,也可以用五料八角粉,也可以用玫瑰花茶。对,可乐茶叶蛋也是一种中西结合的美食

这个蛋,你值得拥有。

卤蛋

不只有茶叶蛋才值得你拥有

如果说有什么能跟茶叶蛋起名,那肯定是卤蛋了。

卤蛋(Marinated Egg),又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。它虽登不了大之堂,却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋,既可当饭又可当,温老暖贫,质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐,一份实实笃笃的满足,谁都可视而不见,却又常令人无限回味的百姓小食。

用五香卤料加工的蛋,叫五香卤蛋;用桂花卤料加工的蛋,叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋,叫鸡肉卤蛋;用猪肉汁加工的蛋,叫猪肉卤蛋;用卤蛋再进行熏烤出的蛋,叫熏卤蛋。卤蛋,总是披着油亮的、深褐色的外衣,躲在五彩缤纷的美味后面,甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍,不显山露水。从中间切开,色、香、味深入其中,独具醇美。

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