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不容错过的香港十大新餐厅

2014-01-21  文/

香港是东方的美食之都,这里将东西方料理汇聚一堂,是传统与现代、创意与传承的完美展现。在2013年里香港有许多家新开业的餐厅,精选十家比较有特色的作为推荐,希望能够迎合各位美食爱好者的好奇心。

1、加泰罗尼亚餐厅Catalunya
 

不容错过的香港十大新餐厅

规整的写字楼里藏着这家最具现代气息的加泰罗尼亚风味美食餐厅。主厨Alain Devahive Tilosa在著名的斗犬餐厅(El Bulli)拥有10年的工作经验,其他厨师也大多来自Arazk, El Cellar de Can Roca,以及Mugaritz等著名餐厅。就连厨艺界的大牛之一Ferran Adria也亲自光临这家餐厅的开业典礼。

红色木质装饰与昏暗灯光餐厅营造出一种神秘而又性感的气氛,而这里的美食才重点,球形橄榄和地中海红虾、巧克力以及西班牙著名葡萄都是不容错过的选择。

地址:湾仔区爱群大道32号爱群商业大厦

2、茶茶丸餐厅Chachawan
 

不容错过的香港十大新餐厅

茶茶丸餐厅位于太平山区好莱坞大道,就餐环境热闹,年轻时尚的服务生,超大声的配都是其特色,另外,该餐厅不提供预定服务。

餐厅提供泰国东北部料理,较泰国中南部的浓郁椰奶风味料理更加辛辣。主厨是26岁的亚当·克里夫(Adam Cliff),其厨艺经过曼谷的Bo. Lan和Nahm等餐厅的磨砺,木瓜沙拉、铁板烤肉和海鲜等泰式料理的现代演绎。

地址:好莱坞大道206号

3、都爹利餐厅Duddell’s
 

不容错过的香港十大新餐厅

Duddell’s是一家广式茶餐厅,在2013年取得了令人意想不到成功。它将酒吧、美食、广式餐厅和画廊艺术融为一体,用线条和木头加以装饰,营造出精致典雅的氛围。

主厨Siu Hin-Chi是粤菜名师,曾担任朗厅酒庄米其级餐厅T’ang Court的主厨,所选食材都经过精挑细选,如美国极黑猪和鹿儿岛牛肉等。如果你即想体会中式料理,有不想过当代艺术和西式气质,那这里能满足你的所有期望。

地址:香港中环都爹利街1号上海唐公馆

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