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健康新领地 盘点水果中的维生素C之王

2014-01-15  文/Oplus1

水果是生活中不可或缺的营养食物之一,特别是富含维生素C的水果,更受到不少人的青睐。维生素C不仅能抗氧化,增加人体免疫力,还能改善铁、钙和叶酸的利用等。下面盘点一下水果中的维生素C之王。

刺梨(冠军)
 

健康新领地 盘点水果中的维生素C之王

每100g刺梨中含有3012毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。

健康新领地 盘点水果中的维生素C之王

刺梨果实有很高营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等,刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素C,有抗衰老、延长女性青春期等作用!刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。

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