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卡梅隆爱红锅丸子 各国领导最爱的川菜

2013-12-06  文/Cora

最近,英国首相卡梅隆访华,在成都期间品尝了著名的麻辣火锅和其他川式菜并且表达了他对辣菜的喜爱之情。其实不少地方的领导人在出访期间都会有他们最爱的川菜,下面不妨和中奢网一同看看有哪几道川菜是“你的菜”。

卡梅隆爱红锅丸子 各国领导最爱的川菜

英国卡梅隆大爱四川火锅

最近英国首相卡梅隆访华,在访问成都的时间里,特意抽空到一家川式火锅店内品尝正宗川式火锅的传奇魅力。据服务员介绍,卡梅隆本人爱香菜丸子,当时点了两盘。而且他本人很能吃辣,全程他只吃红锅,没夹过锅里的菜。

四川火锅真正的发源地是长江之滨--城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、椒祛湿(因为有"菜当三分粮,辣椒当衣裳"之说)。原料: 牛油,色拉油,郫县豆瓣,白酒,醪糟,滋粑椒,生姜,大蒜,花椒,豆豉,碎米牙菜,糖,辣椒面,大葱。

火锅选料包罗万象,菜品发展到几百种,囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种。

卡梅隆爱红锅丸子 各国领导最爱的川菜

如今的火锅已现代化了,火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会。

韩国总统朴槿惠川菜

2005年,朴槿惠出访四川省考察。来到成都,朴槿惠最爱的就是这里著名的川菜。“在巨大的中国市场中,找到我们的舞台并找寻方法进入……为此我选择成都。提到四川,我国民众第一时间想起的应该就是四川美食,因为四川美食辛辣又爽口,正合韩国人的口味。”

法国前总统希拉克对川情有独钟

希拉克任总统期间曾多次访华。他爱吃川菜。2004年,希拉克在成都访问时说,他对四川有“两大崇拜”,一是邓小平,二是川菜。据称,希拉克在巴黎a>拥有一名专门为他“解馋”的中国厨师。在任期间,这名厨师住在巴黎,经常前往爱丽舍宫为希拉克做中餐。希拉克还经常光顾巴黎最好的中餐馆。

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