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私密小店也有高级定制西餐

2013-11-07  文/梁旭华

今晚吃什么菜?在Wilber's,永远只有上桌一刻你才会知道!从下午4点到凌晨,店家将提供由鲜榨果汁和即打果蓉调配的鸡尾酒,以及每晚仅限30位预约食客的特别定制套餐。

私密小店也有高级定制西餐
枫树糖浆烤牛肋骨

经过将近半年的重新装修,竹丝岗二马路上的洋房西餐厅“Wilber's”低调回归,从下午4点到凌晨,店家将提供由鲜榨果汁和即打果蓉调配的鸡尾酒,以及每晚仅限30位预约食客的特别定制套餐。说到这鸡尾酒的调酒师阿Bo,来头可真不小,是店家亲自从香港米其林餐厅挖过来的首席调酒师,调酒风格跳脱不羁,口感清新平衡,完全不像坊间那么依赖糖浆和色素。为此,一楼特别为他来了个全改装,设置了一个犹如三面台般的酒吧,好让食客能在饮酒的同时欣赏到帅哥调酒的风采。

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橄榄油浸三文鱼配甜豉油酱

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蒜香大虾配双色意粉

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南瓜芝士蛋糕配果仁奶油

私密小店也有高级定制西餐
Red Sangria鸡尾酒,由酒、杂果、Gin酒、君度酒、新鲜橙汁、肉桂糖浆等调制

这里的每周定制菜单,由大厨Jack按照时令食材和个人心水创作,每晚只接待30位预约食客,在二楼和三楼供应。定制餐所用的肉类食材清一色进口,蔬菜则每天新鲜采购。全套set dinner包括有头盘、前菜、汤、主食、主菜、甜品,做法朴素,时有出人意的摆设,就像店家所说的,要让大家把注意力集中到食物品质上,并细心感受大厨的心思才是重点。当然,如果你还留wilber's之前的经典菜式,也可以在一楼餐区吃到。

曾经进修过话剧艺术的老板Sonnydoo性格好玩开朗,回到店中就自动切换角色为“服务员”,来这里端盘子外加和客人交流,开口就让人忍不住笑,叫你一顿饭吃得精彩跌宕。

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