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细致清爽 云雾之湾2013年份长相思

2013-10-30  文/

云雾之湾(Cloudy Bay)白苏维浓(Sauvignon Blanc)白酒2013年份为云雾之湾酒厂更增添了多样性。马尔波罗湾Marlborough长久以来即以特色显著和带有清新风味的白苏维浓白酒为名,而Cloudy Bay更是马尔波罗湾区的佼佼者。

细致清爽 云雾之湾2013年份长相思

2013年的天气表现出一般年份少有的稳定及惬意,因此,云雾之湾能在不需考虑气候因素下筛选酿造2013年份酒,这样的气候也让2013年份酒独具云雾之湾团队特别钟爱的香气及风味。

葡萄园的开时节对于来年的收成有着直接影响。云雾之湾在花期状态不佳的2012年选择剪枝并沉潜等待,在适当之处留下额外的藤蔓。在开花时节理想的春季气候给予葡萄生长处于质量均衡的状态。在温和与足够阳光的生长季节进行严谨的藤蔓管理,可确保果实的成长,并以理想的节奏达到成熟。 2013年的采收时程较为紧凑,相较于平均一个月的采收时间,这次整个采收过程仅仅花了两个星期。

云雾之湾白苏维浓白酒(Cloudy Bay Sauvignon Blanc)2013年份是迷人、丰富、却线条分明。为了保有Cloudy Bay的特色——细致且清爽的风味,热带果香及青草气息则相对的较显低调。 Cloudy Bay资深酿酒师——Tim Heath提及:“今年的Cloudy Bay白苏维浓白酒强调新鲜芳香、成熟柑橘、及矿物调性。”2013年的一大特色就是丰富水果甜美香气在酿造后呈现的是清新甘爽口感,Tim Heath另外提到“云雾之湾白苏维浓白酒(Cloudy Bay Sauvignon Blanc)2013年份是富含果酸、芬芳突出、具有矿物特性却不会出现尖锐的高品质白酒。我们都对此倍感骄傲。”

品尝云雾之湾白苏维浓白酒(Cloudy Bay Sauvignon Blanc)2013年首先涌现的,是一股沁香的莱姆与葡萄柚香气,接着是油柠檬草调性。整个口腔弥漫着新鲜芳香,接着浮现成熟柑橘、核果、茴香与矿物调性的悠长尾韵,在口​​中流连不去。

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