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夏日轻食选对款 挑动味蕾享受健康

2013-08-06  文/

在这个明显舶来的词中,“轻”字还真是用得得当,既可指食物的分量少、吃得轻巧,又可指它的口味清淡、吃后轻松。大酒大肉早已不是都市人流行的生活方式,充满节制感又精致的轻食主义才是这个夏天最诱人的存在,享受美味与精致轻食并存的时光,就此开始吧。

夏日轻食选对款 挑动味蕾享受健康

关于轻食你要知道
 

关于轻食到底起源于日本还是法国的说法至今仍争论不休,当下这种分量小、口味轻、随便吃吃就可饱腹的食物正在悄声无息地大规模攻入餐厅,不管你是正餐过后嘴巴仍不过瘾、还是两餐之间肚子有些小饿,或者是减肥静心最近是你生活的主旋律,轻食都是不错的选择。

招牌的轻食应该是欧式三明治,轻薄的面包片搭配上少少的菜肉,既可以吃上两片饱饱的、又不会让人卡路里心忧。而后出现的主食沙拉、迷你比萨,以及一些口味清淡的finger food都属于发展中的轻食,甚至有些中餐里的菜式在经过低油盐的处理之后,也有轻食的意味在。当然,在前者中油腻的美式汉堡不算,后者中肥肉当家的狮子头不算,对,即使清水狮子头也不行。在日本目前很流行的一种减肥方法也与轻食有关,那就是一周选择1到2天进行轻食,在此期间要多吃五谷杂粮、新鲜鱼肉、蔬菜水果,吃的时候要注意别单吃一种,注意营养平衡,否则容易出现头晕乏力、营养不良、抵抗力下降之类的现象。如果想要排毒瘦身的效果好,还可以搭配运动进行轻食,如此下来美味得到了、体重也不会让你烦心,一举两得。

即使是轻食,也要选对款

海鲜肉类
 

“轻”指数 ★★★  ;杀手锏:含有丰富蛋白质 ;  挑刺儿:海鲜性寒、肉类易长脂肪;  最适合进食时间段:上午、午后

淀粉主食类
 

“轻”指数 ★★★;杀手锏 :饱腹感十足;挑刺儿 :糖分高、多吃易胖、对身体亦有负担;最适合进食时间段 :清晨、上午

水果蔬菜类
 

“轻”指数 ★★★★;杀手锏: 富含多种维生素;挑刺儿 :能量低、饱腹感差;最适合进食时间段: 全天

西点甜食类
 

“轻”指数 ★★★;杀手锏:提供热量、愉悦心;挑刺儿:热量过高、多吃易胖;最适合进食时间段:午后

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