您的位置:中奢网首页 > 生活 > 正文

[中奢寻味]丽轩茶宴 一茶一馔一清雅

2013-07-30  文/Cora

茶,可以在瞬间发出柔情,当我们需要暂时歇息片刻的时候,帮我们平气抑躁,渐入一种平和的观人看事的境界。广州富力丽思卡尔顿酒店的丽轩中餐厅将茶道文化的精粹揉和粤式美馔,品一品悠然茶香美馔,成就丽轩的经典之作。

[中奢寻味]丽轩茶宴 一茶一馔一清雅

从推开那巨大木门的一刹那,就仿佛进入了一个瑰丽的世外桃源。初到丽轩的人,都会惊叹其白色大门的设计,晶莹剔透的月牙门以及独具匠心的台,潺潺水、粼粼水幕,伴随悠扬的古筝旋律,使餐厅看起来优雅娴静又不失时尚感。

丽轩也是城中拥有最多茶叶品种的中餐厅,拥有超过100种的各国香茗,它将饮茶养生观念融入餐饮中,根据季节时令和养生的需要,将茶和餐融合在一起,专门的茶艺师用丝毫不逊色于侍酒师的专业服务和解说来令用餐充满中式韵味。每一道菜都有一种茶来搭配,将香茗与佳肴美结合;每一款茶都会换上古雅的茶具,充满雅趣。

[中奢寻味]丽轩茶宴 一茶一馔一清雅
谭根棠师傅

茶入肴自古有之,但能将不同品种的茶之特性与神韵提炼出来,与粤菜的精髓进行碰撞与融合这便是广州富力丽思卡尔顿酒店中餐总厨谭根棠师傅心中茶宴的精髓之处。经过半年多的悉心研究,谭师傅终从数十种茶与上百种食材中精心挑选制作成八道茶膳,并配上专业的茶艺服务团队,一茶一馔,使得每一口茶宴菜肴都轻柔得如清风吹拂,温润迷人。 

丽轩·茶宴

[中奢寻味]丽轩茶宴 一茶一馔一清雅
菊花鸡汤龙虾饺

这道菊花鸡汤龙虾饺,丽轩选用了杭州的胎菊与澳洲的小龙虾肉精制而成,虾饺用菊花与鸡汤共同调制的汁水浸泡,一口咬下去,鲜甜的虾肉配合清香的菊花香,清爽而不油腻,再配上一杯胎菊茶,把鲜美与嫩滑的龙虾味道发挥到极致。

菊花是我国传统的常用中药材之一,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。鲜龙虾高蛋白、低脂肪,而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。龙虾肉内锌、碘、硒等微量元素,也能平喘止咳。

[中奢寻味]丽轩茶宴 一茶一馔一清雅
荔枝茶香烧鸳鸯猪

此菜乍看之下觉得跟一般的粤式烧腊中的烧肉模样无异,当放进嘴里细细品尝你会发现,其实与普通烧肉有大不同。首先它的肉质鲜嫩香甜,没有丝毫的膻味,脆皮香脆适中,配上小段青瓜和微甜的面饼再沾酱,显得清爽口。

过后喝上一杯由贡茶为原料经过慢火与新鲜荔枝一起烘制而成的荔枝红茶,能缓解食后的腻感。荔枝茶茶汤美味可口,有养胃胃,兴奋提神消疲,利尿降血糖血脂减肥猪皮含大量胶原蛋白,有养颜健肤功能

[中奢寻味]丽轩茶宴 一茶一馔一清雅
牛蒡杞子鲜鲍汤

清幽淡的茶壶承载着牛蒡杞子鲜鲍汤,分外别致。打开盖子后,扑鼻而来的鲜香牢牢地抓住味蕾,让人迫不及待地一尝究竟。汤水清甜不浊,滋补却不浓重,味道鲜美,各式材料搭配起来却也不会抢去各自的味道。

牛蒡配上新鲜十头大连鲍,牛蒡久服轻身耐老,鲜鲍滋阴补a>,解热明目,加上乌鸡益肾养阴,这味汤能够起到排除人体毒素,滋补和调理的作用。

中奢网官方微信

服务号:中奢网
(Luxuscn,官方消息发布)

订阅号:GossipLuxury

(八卦奢侈品,解码大牌潮流趋势,揭秘时尚大咖撕逼内幕)

扫描二维码,或微信搜索公众号luxuscn、GossipLuxury,关注中奢网官方微信。

扫描二维码,下载中奢网客户端