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8种难吃食物最营养最养人

2013-06-05  文/人民网健康频道

现代社会发达后,人们的饮食日趋丰富,很多人都喜欢挑选自己喜欢吃的食物。但是又同时有很多食物不被人们广泛地喜爱,这些难吃的食物所蕴含的营养偏偏是最养人的,大家跟着小编一起看看有哪些食物吧。

8种难吃食物最营养最养人

1、粗糙的食物
 

粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。

如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖,可以吃这些食物,因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

8种难吃食物最营养最养人

2、酸味食物
 

沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收,比如铁等。

同一品种的水果,味道酸的一般维生素C含量更高,维生素也更稳定,更容易保存。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性。

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