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植物性饮料可以提高抵抗力

2013-05-24  文/

植物性饮料可以提高抵抗力

不仅是食物,饮料也可以提高免疫力。那就是用绿茶、蔬菜和果等制成的植物性饮料。我们可以用抗氧化植化素(phytochemical)含量丰富的饮料来进一步增强免疫力。

要提高免疫力,白细胞的活性化不可或缺。提高或有助增进白细胞的机能的抗氧化植化素中最有名的要数多酚。多酚是植物的子、树皮、和花粉等中含有色素、香气和苦味等的成分。

据说多酚有很强的抗氧化作用,可以抑制害细胞的活性氧起作用,防止老化和癌症的发病。

来,吃吃看!

要有效地摄取蔬菜和水果中含有的多酚,关键要整个榨汁或擦碎。苹果不要去皮,桔子和葡萄也要整串榨汁。

另外,因为多酚的效果即使在加热后也不影响,所以水果用蜂蜜等糖浆汁煮过后易保存。饮酒时,建议大家选择红葡萄酒和含有蛇麻子的多酚的啤酒。

摘自 《增强免疫力的饮食疗法》 黄山书社出版


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