您的位置:中奢网首页 > 生活 > 正文

春天桑葚正当时 体寒人群勿大量食用

2013-05-02  文/

现在是桑葚的丰收季节,很多人都喜欢吃上许多酸酸甜甜的桑葚解解馋,但是桑葚性寒,如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用,可饭后少量食用。

春天桑葚正当时 体寒人群勿大量食用

每年的3-5月是桑葚(mulberry)上市的好季节,酸甜多汁的桑葚确实惹人喜

不得不提的是,桑葚丰富的营养价值。我们在市场上看到卖桑葚的人的手、垫着桑葚的子全部都被染成了紫色,是因为桑葚里面含有一种叫花青素的东西。花青素具有很强的抗氧化能力,而颜色越深,所含的花青素就越多。不仅如此,桑葚还有另外一种抗氧化成分——桑葚多糖。所以现代研究认为,桑葚具有调节免疫、抗疲劳、抗衰老等作用。中医认为,具有补肝益肾、养血生津、滋阴补血、润肠通便、生津止渴等功效。所以,市民可以趁着桑葚上市的好时节,好好品尝一番。

春天桑葚正当时 体寒人群勿大量食用

市民在购买桑葚的时候需要注意几点——

第一,桑葚不好保存。您买回来时还是非常甜多汁,可是放到了第二天,口感就变差了,即使放到冰箱,口感一样不如鲜时。所以,购买时最好吃多少买多少。不过,有一些市民却是多多益善。因为他们的桑葚果别有妙用。桑葚果不单可以直接吃,还有许多用途。桑葚皮薄多汁,吃不完可以直接榨汁喝,出汁率可以达到50%。也可以酿桑葚酒,原理和自家酿葡萄酒是一样的。把桑葚洗净稍风干,捣碎后放入干净的玻璃容器中,再加入冰糖(比例约桑葚:冰糖=5-10:1)密封保存,大约1个月就酿好了。隔渣后再放置两三个月,味道更好。还可以用来煮粥,最适合胃口不好的时候用来开开胃,清清肠子啦。更可以把桑葚晒成桑葚干,平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。

春天桑葚正当时 体寒人群勿大量食用

第二,桑葚皮比较薄,清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗,然后再用淡盐水浸泡一下就好了。

第三,桑葚性寒,如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用,可饭后少量食用。 

中奢网官方微信

服务号:中奢网
(Luxuscn,官方消息发布)

订阅号:GossipLuxury

(八卦奢侈品,解码大牌潮流趋势,揭秘时尚大咖撕逼内幕)

扫描二维码,或微信搜索公众号luxuscn、GossipLuxury,关注中奢网官方微信。

扫描二维码,下载中奢网客户端