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善食堂3年纪:一个人的慈善

2012-02-09  文/韩玮

设于义乌市香山路545号的华美善食堂,2009年5月正式开张,每天向社会免费提供白粥、馒头、榨菜等食物。在百里之外的金华市区,还有同样一家免费食堂,食堂墙上写着:我们提供给您的只是微薄的帮助,但我们承诺坚持50年。

善食堂3年纪:一个人的慈善

27日,元宵过后第一天,善食堂义乌店开门迎客。新年里,帮助更多人,店里决定从过去的免费提供早餐调整为供应午餐和晚餐。这一消息迅速在食客口中传开。

记者最近一次探访善食堂半个月前,去年农历腊月十八。清早,晨曦微露,义乌这座繁华的国际商贸城尚未开始新一天的忙碌,人们还在温暖的被窝中熟睡。

香山路靠近义乌人才市场一处,十多人一字排开,躺在一排门店的屋檐下,“幕天席地”而眠。天很冷,他们紧裹着棉被,被角微微颤抖。

6点右,他们陆续钻出被窝,披上外套,卷起铺盖。有的人找偏僻处解,有的人开始在店铺前空地上来回踱步,一边搓着双手,一边互打着简单的招呼,“过年回去吗?”“车票买了吗?”

渐渐地,他们汇集至其中一家门店前,自觉地排起了队,还有其他面孔从别处匆匆赶来。天色渐亮,他们的模样清晰起来。有的穿着如“犀利哥”,有的清涕挂面、手拄拐杖,还有的驮着装着空瓶破罐的蛇皮袋。

在距离春节还有十余天的清冷早晨,这一群落魄者一边讨论着回家的车票,一边耐心等待善食堂热腾腾的早餐。

3年来,善食堂已平静度过“千日”,接济万人,有农民工、流浪汉、拾荒者,也有落难的大老板、迷路的背包客。

在郭美事件之后,不少国内慈善组织遭遇一系列信任危机,至今深陷泥潭,而在华这个南方小城,这样一种个人慈善却在顽强生长。
一碗热粥三个馒头

蔡国斌,是州独山人,一双眯眯眼,一笑,眼睛就成了缝。过去3年里,善食堂义乌店仅供应早餐,只有蔡国斌一名工作人员。而在金华店,管事的是何平,负责提供午、晚餐。何平略通书法,在墙上留下了不少“警句”:“腹有诗书气自华”“美丽改变人生”……

按照规定,早餐6点半开始供应,派发半小时,天气暖和时提早至6点。蔡国斌就住在食堂楼上,里屋是起居间,外屋是厨房。他习惯在里十二点半起床,洗把脸,然后揉面粉做馒头、烧煮粥。

距离义乌店不远是当地的人才市场,全国县级市中规模最大的劳动市场,“大清早,打工的先到我们这里拿仨馒头,一路走一路,去人才市场找工作。”平日里,善食堂一天的食客接近200人,蔡国斌要做五六百个馒头,煮几大锅粥。

临近年关,打工者纷纷回了老家,这是一年中最清闲的时候,但食客也有二三十人。“人少了,我就"偷"睡到两点。馒头可以少做,但大冷天,煮稀饭、蒸馒头的时间要久些。”有时,蔡国斌等着等着就打起盹儿来,里全是馒头的香味。

去年腊月十八一早,蔡国斌一拉起善食堂的卷闸门,饥肠辘辘的排队者就涌了进来。贵州人朱四丰排在第5名,他戴一副圆框眼镜,衣衫整洁,手里捏着一只漱口杯,气质与身前身后其他人有些不同。他的周围,有人掏出皱巴巴的塑料袋,准备多装些馒头和榨,有人走上前,想帮助蔡国斌把煮粥的大锅抬上桌子。

每人3个馒头、一碗粥,不够再取。很长一段时间,蔡国斌、何平都这样派发食物,既保证吃饱,又避免浪费

轮到朱四丰时,一满勺粥进了他的杯子,一串三个馒头架在杯口。老朱连忙从兜里摸出一烟,递了过去。蔡国斌的眼睛一下笑成了缝儿,“留着吧,我不抽烟。”

老朱有两个儿子,大儿子今年大学毕业,在北一家研究所找到了工作,二儿子读大二,也在北京。他言语间很骄傲,自己用打工赚来的钱培养了两个大学生。

为了省钱,老朱两三天才舍得吃一顿肉,有时,从善食堂拿了四个馒头,早上两个,中午晚上各一个。有工作时,老朱睡在厂里,找不到活儿,他就在人才市场附近挑一个可以遮的屋檐躺下;第二天趁着吃饭,跟蔡国斌借点水洗把脸。只有特别冷的三寒天,他才肯个三四十块住一晚小旅馆。

“其实,让那些贫苦的打工者吃上(馒头和白粥)最有意义。”何平说。

食客的百味人生

自从善食堂开业,蔡国斌和何平就一直在这里工作。3年来,他们见过形形色色的食客,而每个食客都是一个有故事的人。

2009年上半年,蔡国斌还在金华店帮忙,当时,一张方正的脸孔经常出现,直到后来,他的女儿寻来,才将他接回了家。“原来,这是一家大公司的老板,生意失败后流落街头,不敢回家。女儿找了他很久,见面时还一直哄,"天大的事儿,回家再说"。”

到义乌店后不久,小蔡又听到食客们说起另一张“熟脸”的“喜事”。“那是一个江西来的打工汉,为省两块早饭钱常来店里吃,后来,他用两个脏兮兮的硬币买了一个双色球,居然中了47万。”后来,小蔡就没见过那张脸了,据说,他已经回老家盖房子娶老婆去了。

有时,善食堂就像人生舞台,除了上演令人唏嘘的悲欢离合、命运骤变的桥段,偶尔也有一些荒诞剧。有一回,店门口突然停下一辆价值200多万的宝760,一个时髦的小伙进门吃饭,吃后,他大声问道,“真的不收钱吗?”

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