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驱寒杀菌 春吃花椒提高免疫力

2011-04-21  文/Oplus1

春天潮湿气候为病菌提高一个良好的生长环境,体质虚弱的人容易受到病菌、细菌的侵袭而患病。中医认为花椒有温中散寒、健脾除湿等功效,做菜时适当放些花椒能提高人体免疫力。

驱寒杀菌 春吃花椒提高免疫力 

中医认为,花椒性温,有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用,春季适度食用,有助于人体阳气的生发。同时,春季各种细菌毒开始繁殖,是流行病的多发季节,而花椒中的挥发油可提高机体内巨噬细胞的吞噬活性,进而可增强机体的免疫能力,且花椒对喉杆菌、肺炎双球菌、黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。

此外,春季雨水较多,脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰,导致消化不良,而花椒具有温中除湿的作用,尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风湿性关节炎患者也适当多吃点花椒。炒时可用花椒来炝锅,也可用花椒面来代替,做各种肉类、鱼类煲汤时,加入十几粒花椒更是不错的选择,因为花椒可以有效消除肉类的异味,如羊肉的膻味、鱼的腥味。

但花椒性热,容易上火的朋友应该少吃,孕妇多食会损伤胎气。     

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